1.2. IMPORTANCE DU SECTEUR PHENICIOLE DANS LE MONDE
La production mondiale de dattes s'élève
à environ 6 millions de tonnes (2002) produites par plus d'une trentaine
de pays, la datte est la 15ème production fruitière
mondiale. Tableau n° 1 : Evolution de la production
mondiale (en tonne).
|
2000
|
2001
|
2002
|
|
Egypte
|
1.006.710
|
1.113.270
|
1.113.270
|
|
Iran
|
869.573
|
874.985
|
874.985
|
|
E.A.Unis
|
757.601
|
757.600
|
757.600
|
|
Arabie Saoudite
|
735.000
|
735.000
|
735.600
|
|
Irak
|
600.00
|
650.000
|
650.000
|
|
Pakistan
|
612.482
|
631.695
|
631.695
|
|
Algérie
|
365.616
|
370.000
|
370.000
|
|
Oman
|
282.000
|
280.300
|
248.458
|
|
Soudan
|
176.000
|
17.700
|
177.000
|
|
Tunisie
|
105.000
|
113.000
|
110.000
|
Source : FAO 1995
Les exportations mondiales de dattes sont
élevées en 2001 à environ de 700 milles tonnes. La Tunisie
occupe la 10ème place au rang mondial en quantité
produite, la 4ème place sur le plan exportation en volume et
la 2ème place en valeur des exportations.
Tableau n°2 : Principaux pays exportateurs
de dattes (2001)
|
Quantité(T)
|
Rang
|
Valeur ($)
|
Rang
|
|
E.A.Unis
|
375000
|
1
|
115000
|
1
|
|
Iran
|
119364
|
2
|
28475
|
3
|
|
Pakistan
|
69384
|
3
|
23234
|
4
|
|
Tunisie
|
47043
|
4
|
73412
|
2
|
|
Arabie Saoudite
|
31881
|
5
|
18694
|
5
|
|
Irak
|
30000
|
6
|
5000
|
8
|
|
France
|
8465
|
7
|
15878
|
6
|
|
Algérie
|
7850
|
8
|
10441
|
7
|
Source : FAO 1995
1.3. IMPORTANCE SOCIO-ECONOMIQUE DU PALMIER DATTIER EN
TUNISIE :
Sur le plan national, le secteur phoenicicole représente
:
- 4% de la valeur totale de la production agricole.
- 7% de la valeur totale de la production
végétale.
- 12% de la valeur totale des exportations agricoles, ce qui lui
permet d'occuper la 3 ème place après les produits de la mer et
l'huile d'olive.
Les palmeraies Tunisienne occupent environ 40000 ha,
l'effectif des palmiers dattiers est de 5400000 pieds. Le nombre d'agriculteurs
pratiquant la pheoniciculture est d'environ 50000 agriculteurs repartis en 4
principales zones de production.
Tableau n°3 : Répartition des
effectifs par région
|
Gouvernorat
|
Superficies (ha)
|
Nombre de pieds
|
|
Tozeur
|
8363
|
1638000
|
|
Kebili
|
23000
|
3000000
|
|
Gafsa
|
1850
|
214000
|
|
Gabès
|
6800
|
530000
|
|
TOTAL
|
40000
|
5382000
|
Source : GIFruits 2009
En Tunisie on compte plus d'une centaine de
variétés dont nous citons les principales qui ont une valeur
économique importante :
Deglet Nour, Allig, Kenta, Khouet Allig.
Tableau n° 4: Répartition des
effectifs par variété en Tunisie
|
Variété
|
Effectif
|
Pourcentage
|
|
Deglet Nour
|
3541000
|
65%
|
|
Allig
|
400000
|
8%
|
|
Kenta
|
200000
|
4%
|
|
Khouet Allig
|
110000
|
2%
|
|
Dattes communes
|
800000
|
16%
|
|
Autres
|
331000
|
5%
|
|
Total
|
5382000
|
|
Source : GID 1990
1.3.1. Importance économique du palmier dattier
à Gabès
Entre mer et désert, Gabès est une ville et une
oasis littorale de la cote Est de la Tunisie (oasis littorale). En toutes
seules les oasis de la région de Gabès couvrent une superficie de
6660 ha (GID, 2000) ; soit environ 22% de la superficie totale des oasis
Tunisienne. On considére « Bouhattam, Lemsi, Rochdi et Kenta »
comme les plus importantes variétés produites dans les oasis de
Gabès. Ces variétés sont vendues aux différents
marchés à l'intérieur du pays avec un prix oscillant entre
0.2 à 0.8 D/kg (prix de gros). On note l'importance de la production de
Kenta dans les oasis de la Délégation de El Hamma dont une grande
partie est destinée à l'exportation.
Tableau n° 5: Répartition du nombre
de pieds et de la production par oasis dans la région de Gabès
|
Zones de culture
|
Nombre de pieds
|
Production(T)
|
|
Gabès
|
117002
|
5850
|
|
Gannouch
|
19458
|
500
|
|
Mareth
|
47100
|
2225
|
|
Metouia
|
53662
|
1700
|
|
El Hamma
|
262778
|
11225
|
|
Matmata
|
10000
|
500
|
|
Total
|
510000
|
22000
|
Source : GIFruits 2009
| 
