Diagnostic des procédés de conservation et de transformation de la noix de cajou a St Jean du Sud et propositions d'amelioration

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par Ewald ALCINDOR
Universite d'Etat d'Haiti (UEH/FAMV) - Deuxieme cycle 2005

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1.3.2.- Objectifs spécifiques

- Inventorier et caractériser les unités de transformation de la noix de cajou à St Jean du Sud

- Identifier les principales contraintes liées à la transformation de la noix de cajou

- Formuler des propositions en vue d'améliorer les produits dérivés et de diversifier la transformation de la noix de cajou.

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"I don't believe we shall ever have a good money again before we take the thing out of the hand of governments. We can't take it violently, out of the hands of governments, all we can do is by some sly roundabout way introduce something that they can't stop ..." Friedrich Hayek (1899-1992) en 1984