4.1.3. Repartition des chefs d'exploitation suivant le
niveau d'instruction
Le tableau ci-dessous nous donne le niveau d'instruction des
chefs d'exploitation Tableau 6: Niveau d'instruction des chefs
d'exploitation
Niveau Fréquence Pourcentage (%)
Pas été a l'école 43 7,2
Primaire 320 53,3
Secondaire 237 39,5
Supérieure 0 0
Total 600 100
Source : Résultats
d'enquête
L'organisation de la production est dominée dans la
zone par les chefs d'exploitation âgée. La majorité de ces
producteurs n'ont pas eu l'opportunité d'acquérir une instruction
suffisante et poussée. Nous constatons des résultats que plus de
la moitié des chefs d'exploitations ont faits au moins des études
primaires. A cela, il faut ajouter une proportion non négligeable ayant
franchi des études secondaires (39.5 %). Les producteurs ayant le niveau
universitaire sont très rares et presque inexistant dans cette zone,
cela du fait que les jeunes cacaoculteurs sont le plus souvent ceux qui ont eut
beaucoup d'échecs scolaires au point d'abandonner les études. Le
niveau d'éducation des producteurs relativement moyen a un effet sur le
développement de l'agriculture en général et de la
cacaoculture en particulier. Car, avec l'environnement économique
mondial fluctuant, les paysans doivent disposer un niveau d'instruction
suffisant pour s'adapter aux mutations, notamment la libéralisation des
marchés. Endamana et a!. (Op. cit.) citant Gurgard (1993) affirme dans
la méme pensée que l'éducation ou l'instruction
donne les compétences qui ont une valeur économique
parce qu'elles permettent de prod uire la ((valeur )).
A cet effet, les paysans plus instruits captent facilement les
enseignements et les recommandations des vulgarisateurs, ils lisent et
comprennent mieux les journaux, suivent les émissions radio et
télévision, et sont susceptibles de mieux s'adapter aux
modifications du système de production et de commercialisation.
4.1.4. TaiIIe et composition du ménage
Le tableau ci après présence la structure du
ménage agricole dans la zone Tableau 7: Taille et composition du
ménage
Tranche d'âge (ans) Sexe Nombre
<18 Homme 2,04
<18 Femme 3,01
18-54 Homme 2,91
18-54 Femme 2,72
>54 Homme 0,69
>54 Femme 0,55
Total 11,92
Source : Résultats d'enquête
La structure du ménage est très
diversifiée, avec une taille moyenne de 12 personnes par ménage.
Dans ce ménage, la proportion des femmes reste important oU plus de la
moitié des membres est susceptible d'exercer une activité
agricole génératrice de revenu pour le ménage
(cacaoculture, cultures vivrières, activités extra agricoles,
etc.), tandis la plupart des jeunes et les personnes âgées sont
inactives, et sont a la charge du chef de ménage. Il faut cependant,
signaler que dans cette zone le nombre de personne dans le ménage a un
enjeu important, par ce qu'elle constitue une main d'ceuvre familiale abondante
pour les activités agricoles, plus particulièrement dans
l'extension des superficies, la diversification et les activités extra
agricoles, et ceci contribuant a la diversification des sources de revenus du
ménage.
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