Problématique de l'accès aux marchés des producteurs agricoles. Cas des maraîchers de la ville de Lubumbashi.

1.5 LE POUVOIR DE MARCHÉ DES PRODUCTEURS AGRICOLES

Il s'agit dans cette partie de quelques essentielles stratégies qui permettent d'améliorer le pouvoir de marché des producteurs agricoles.

Définition : Le pouvoir du marché peut être défini au sens strict comme la capacité d'une entreprise ou de tout producteur à fixer le prix de vente de ses produits.

Pour les producteurs agricoles, c'est la capacité de fixer le prix de vente au-dessus de leurs coûts de production, de manière à en tirer un profit (Danau et.al, 2011).

1.5.1 LA GESTION DE L'OFFRE

Définition : Dans le domaine agricole, la gestion de l'offre consiste à ajuster volontairement la production intérieure annuelle à la demande, produit par produit, de manière à obtenir un prix du marché adéquat. En général, un prix adéquat est défini comme un prix rémunérateur pour les producteurs, mais raisonnable pour les consommateurs.

1.5.1.1 Avantage de la gestion de l'offre

La gestion de l'offre a pour avantage évident l'ajustement des prix du marché interne à un niveau souhaité et la stabilisation de ces prix. Ceci permet aux producteurs de veiller à ce que les prix soient suffisants pour couvrir leurs coûts de production et qu'il leur donne l'assurance d'une certaine stabilité. Cette possibilité d'ajuster les quantités disponibles fait de la gestion de l'offre un véritable outil de la sécurité alimentaire (Danau et.al, 2011).