état de lieu de la chaine de valeur feuilles de manioc à Kinshasa et ses environs.

LISTE DES FIGURES

Figure n° 1 : Schéma classique de la Chaîne de valeur (Porter, 1986) 8

Figure n° 2 : Étapes de la chaîne de valeur agricole, (World Bank, 2008) 10
Figure n°3 : Courbe de l'évolution de la population de Kinshasa (1920 - 2012) (Source :

www.Populstat world Gazetteer.org) 20

Figure n°4: Cartographie des acteurs de la chaine de valeur 32

LISTE DES CARTES

Carte n°1 : Carte de la ville de Kinshasa subdivision administrative 35

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RESUME

Le manioc est cultivé pour ses tubercules et ses feuilles, sources de calories et de revenus importants pour les populations. Il se consomme sous différentes formes. De plus, les feuilles de manioc constituent le premier légume du pays, consommé sous différentes formes par tous les congolais. Elles représentent une source de protéine et de nutrition essentielle pour la vaste majorité de la population et pourront ainsi favoriser la sécurité nutritionnelle et alimentaire. Vu l'importance de feuilles de manioc comme source de revenu et d'approvisionnement alimentaire des populations de Kinshasa et de sa périphérie, la présente étude s'est proposée de faire un état des lieux de la chaîne de valeur « feuilles de manioc » dans la ville-province de Kinshasa, avec la particularité d'axer l'analyse, sur les aspects économiques et financiers de la production, de la commercialisation et de la transformation.

Il ressort de ces investigations que les différentes activités dans la chaine de valeur feuilles de manioc sont rentables et compétitives en dépit de différentes contraintes que ces acteurs rencontrent :

Les producteurs de différentes espèces du manioc arrivent à supporter les charges liées à la production et à dégager un profit. Cependant les matériels de productions utilisés sont non performants ainsi ne permettent pas une maximisation de la production ;

Le grossiste dégage une marge allant de 16,66 % à 37,43 % et le détaillant dégage une marge allant de 15 % à 38,42 %

Les transformateurs à différents niveaux, réalisent des profits intéressants. Les transformateurs prestataires de service dégagent une marge de 46,48 %. Les transformateurs spécialisés en production des feuilles moulues dégagent une marge bénéficiaire de 77,5 % à 81,46 % du chiffre d'affaire. Les transformateurs non spécialisés en production des feuilles moulues dans les supermarchés, dégagent une marge bénéficiaire de 67,39 % du chiffre d'affaire. Les transformateurs des feuilles préparées dégagent une marge bénéficiaire de 81,10 %

Les fonctions les plus valorisantes sont celles exécutées par les transformateurs des feuilles de manioc en feuilles moulues et en plat.

Les prix au producteur et au commerçant varient en fonction de saison. Pendant la saison sèche (période de rareté) les prix augmentent de plus de 100 %.

La ville-province de Kinshasa, compte tenu de sa démographie, produit des quantités appréciables de tubercules et feuilles de manioc, toutefois elle demeure le principal débouché

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