I
·4
·3
· LES SOURCES DE FIBRES
1
·4
·3
·1
· LES FOURRAGES
En alimentation des lapins, la ration doit contenir un minimum
de constituants pariétaux qui sont nécessaires pour éviter
les troubles digestifs. La principale matière première de fibres
est la luzerne, qui fournit aux lapins la majeure partie de la cellulose
(28,6%). Le taux minimum recommandé de luzerne dans la ration du lapin
est de 15% pour assurer une bonne digestion de ses constituants (PEREZ et
al, 1998).
Les pailles sont des matières premières
très lignifiées, ces fourrages constituent une source importante
de cellulose indigestible qui a un rôle prépondérant dans
la régulation du transit et de la santé digestive du lapin.
(DROGOUL et al, 2004).
La paille de blé constitue une intéressante
source de fibres : 42,5% de cellulose brute, dont une grande partie est
indigestible (ADF=15%) (MERCIER et al, 1980 ; CARABANO et FRAGA,
1992). Le taux d'incorporation recommandé est de 6 à 10% (GIPPERT
et al, 1988 ; LEBAS et al, 2001).
Chapitre I Particularités anatomiques,
physiologiques et besoins nutritionnels du lapin
1-4-3-- LES ISSUS DE
MEUNERIE
Plusieurs matières premières et sous produits
peuvent remplacer la luzerne en couvrant la totalité des besoins en lest
des lapins à l'engraissement.
En effet, l'incorporation de la farine de paille dans
l'aliment granulé afin d'augmenter la teneur en cellulose,
s'avère une pratique favorable à l'amélioration de la
qualité du granulé. (BERCHICHE et al 1996).
Le son de céréales présente une
intéressante source fibres. Il a une teneur en cellulose brute de (10%
du produit brut), NDF (40%), ADF (12,2%) et 3% de lignine (E.N.V.L, 2007). Les
autres issues de meunerie apportent aussi du lest mais en faible
quantité qui est de 5,5 à 7% et 0,9 à 2% qui correspondent
respectivement aux teneurs en CB des remoulages et farines basses (LEBAS,
1987).
Chapitre I Particularités anatomiques,
physiologiques et besoins nutritionnels du lapin
Tableau 6. Composition chimique et valeur
nutritive des principaux produits et sous produits destinés au lapin (en
% du produit brut), (PEREZ et al, 1998).
|
MATIERES PREMIERES
|
MS
%
|
MAT
%
|
CB
%
|
MG
%
|
CA
%
|
P
%
|
ED
KCAL./KG
|
|
AVOINE
|
88
|
10.6
|
11.1
|
5.1
|
0.06
|
0.30
|
2600
|
|
BLÉ
|
88
|
11
|
2.2
|
2.2
|
0.04
|
0.35
|
3130
|
|
MATS
|
88
|
9.2
|
3.8
|
3.8
|
0.02
|
0.25
|
3130
|
|
ORGE
|
88
|
10.8
|
2.5
|
2.5
|
0.06
|
0.36
|
3080
|
|
TRITICALE
|
88
|
11.6
|
1.7
|
1.7
|
0.05
|
0.34
|
3080
|
|
FÉVEROLE
|
88
|
25.7
|
1.3
|
1.3
|
0.12
|
0.53
|
3120
|
|
GRAINE DE SOJA
|
90
|
36.9
|
5.6
|
19.3
|
0.25
|
0.56
|
4300
|
|
LUPIN
|
88
|
32.6
|
12.8
|
7
|
0.23
|
0.32
|
3030
|
|
POIS
|
90
|
22
|
5.7
|
1.2
|
0.10
|
0.40
|
3150
|
|
TOURTEAU DE COLZA
|
90
|
36.1
|
12.1
|
2.5
|
0.70
|
1
|
2700
|
|
TOURTEAU DE SOJA
|
90
|
46.8
|
5
|
1.8
|
0.29
|
0.64
|
3510
|
|
FOIN DE LUZERNE
|
90
|
12.6
|
29.7
|
2.3
|
1.40
|
0.26
|
1610
|
|
LUZERNE DÉSHYDRATÉE
|
90
|
18
|
21.6
|
3.6
|
1.60
|
0.27
|
1980
|
|
MARC DE RAISIN
|
90
|
11.7
|
28
|
5.4
|
0.70
|
0.20
|
1070
|
|
PAILLE DE BLÉ
|
90
|
3.6
|
39.5
|
1.2
|
0.38
|
0.08
|
650
|
|
PULPE DE BETTERAVE
|
90
|
9
|
18
|
1
|
0.76
|
0.10
|
2480
|
|
PULPE D'AGRUMES
|
90
|
5.9
|
13.3
|
2.7
|
1.59
|
0.12
|
2700
|
|
PÉPINS DE RAISIN
|
90
|
9.9
|
44.1
|
1.4
|
0.60
|
0.12
|
670
|
|
SON DE BLÉ
|
88
|
15.8
|
10.2
|
4.4
|
0.15
|
1.09
|
2410
|
|
REMOULAGE DE BLÉ
|
88
|
16.7
|
8.5
|
4.1
|
0.14
|
1.05
|
2580
|
|
FARINE BASSE
|
88
|
9.1-15
|
0.9 - 2
|
3
|
0.05
|
-
|
3200
|
|
MÊLASSE DE BETTERAVE
|
75
|
10.5
|
-
|
-
|
0.22
|
0.02
|
2550
|
|
MÊLASSE DE CANNE
|
75
|
4
|
-
|
-
|
0.74
|
0.09
|
2410
|
|
GRAISSE ANIMALE
|
99.5
|
-
|
-
|
99
|
-
|
-
|
8000
|
| 
