2.2. Climat
Le climat de la zone d'action Ain Taoujdate est continental
chaud en été et froid en hiver, la pluviométrie moyenne
varie entre 412mm et 560mm et la température moyenne oscille entre
20°C et 25°C.
2.3. Structure foncière et répartition
de la superficie
Selon les données collectées au niveau du CT
d'Ain Taoujdate (2011), le cercle d'Ain
Taojudate s'étend sur une superficie de 63237 Ha dont
la SAU occupe 88%, soit 56080 Ha.
La superficie irriguée s'étend sur 14590 Ha (27%
de la SAU) contre 41490 Ha pour la superficie en Bour (73% de la SAU). Le reste
concerne les parcours et les terres incultes
(6305 Ha) ainsi que les forêts (980 Ha) source centre
des travaux agricole AinTaoujdate 2011.
2.4. Production animale
La zone d'Ain Taoujdate présente un potentiel bovin
laitier très important, avec un effectif en bovin allant jusqu'à
13066 vaches. Ce tableau ci-dessous présente l'effectif en cheptel pour
les principales communes rurales du cercle d'Ain Taoujdate.
2.5. Production du lait
La production laitière chez la commune d'Ain Taoujdate
est également d'un potentiel important ; elle est de l'ordre de 648.000
litres du lait, dont la totalité du lait produite est usinée
(Source : CT Ain Taoujdate ,2013).
2.6 Production de la viande rouge
La production en viande bovine dans la commune d'Ain Taoujdate
est de l'ordre de 1259,7 tonnes alors que celle de la viande ovine atteint
175,12 tonnes.
La production animale souffre encore de certaines contraintes
notamment au niveau de l'exploitation irrationnelle des terrains de parcours
collectifs et domaniaux ; ce qui risque d'augmenter l'érosion des
exploitations agricoles, le mauvais rationnement alimentaire, la faible
amélioration génétique du cheptel et l'insuffisance de
l'infrastructure d'hébergement et d'hygiène sont aussi des
problèmes qui conduisent à une mauvaise optimisation du potentiel
productif animale etc.
2.7. Objectif de l'étude
L'objectif principal de la présente étude vise
l'analyse de l'économie laitière au niveau des exploitations
agricoles de la zone d'action du CT d'Ain Taoujdate. Les objectifs
spécifiques s'agencent autour de :
Ø La caractérisation des exploitations agricoles
à variante laitière dans la zone de l'étude ;
Ø L'estimation du revenu dégagé par
l'activité laitière au sein des exploitations agricoles ;
Ø L'appréciation de la contribution du revenu de
l'élevage laitier dans le revenu agricole des exploitations
enquêtées ;
Ø Estimer le coût du revient dégagé
de l'élevage laitière auprès des éleveurs
enquêtés ;
Afin de répondre à ces objectifs,
différentes approches ont été mobilisées en se
basant sur des concepts théoriques utilisés pour l'estimation
des revenus et également à la collecte des données
auprès d'un échantillon d'exploitations dans la zone
d'étude dans l'objectifs de formuler, les recommandations susceptibles
d'améliorer les performances de l'activité laitière dans
la zone d'étude.
| 
