10. Conduite technique de l'élevage bovin
laitier
L'analyse de la conduite technique de l'élevage bovin
laitier concerne l'alimentation, la reproduction, et la conduite sanitaire du
troupeau.
10.1 Alimentation
La conduite alimentaire varie selon l'année, la saison,
la catégorie d'éleveur et le type d'élevage. Le calendrier
présenté ci-dessous est un modèle suivi par la
majorité des éleveurs pendant l'année de l'étude
(année pluvieuse). En année sèche, les
disponibilités en herbe diminuent et la complémentarité
devient systématique. Les ressources alimentaires du cheptel sont de
deux principales origines :
? Les aliments produits sur l'exploitation
:
o Le vert : principalement la luzerne, le bersim, le maïs
vert, l'avoine etc.
o L'aliment grossier : comme la paille, les chaumes etc.
o L'ensilage : le maïs, le sorgho etc.
. Les aliments achetés :
o Les aliments concentrés : l'orge, la féverole,
le son, la pulpe sèche de betterave, les la mélasse etc.
o Les aliments composés.
o Correcteurs azotés et énergétique.
10.2 Calendrier alimentaire
Le calendrier alimentaire est caractérisé par
une utilisation des ressources alimentaires définies suivant les
périodes de l'année.
On distingue de façon générale chez les
exploitations de la classe 1 les principales phases suivantes :
· Une période d'utilisation des parcours
collectifs de septembre à mai ;
· Le vert (le bersim, la luzerne) est consommé
à partir du mois février jusqu'au mois de mai ; l'aliment
grossier, principalement la paille, est utilisée toute l'année,
alors que les chaumes sont utilisées durant trois mois de l'année
(juin à août);
· L'aliment concentré, principalement l'aliment
composé est utilisé durant toute l'année.
· Pour l'orge, elle est consommée à partir
du mois novembre jusqu'au mois d'avril ;
· Le son est utilisé à partir du mois mai
jusqu'à octobre ;
· Le sel (NaCl) est mis à la disposition du
cheptel bovin durant toute l'année (tableau 7).
Tableau N° 7 : Calendrier fourrager pour la classe
1
Pour les exploitations appartenant à la classe 2, on
note l'utilisation de l'aliment vert (luzerne, bersim,...) à partir du
mois de mars jusqu'au mois d'août. L'ensilage du maïs est aussi un
aliment principal pour les vaches reproductrices. Cet aliment est
utilisé à partir du mois d'avril jusqu'au mois d'août. Les
aliments concentrés principalement l'aliment composé et l'orge
sont utilisés toute l'année pour complémenter le
système alimentaire de l'espèce bovine (tableau 26).
Tableau N° 8: Calendrier fourrager pour la classe
2
Concernant les exploitations de la classe 3, elles suivent un
système alimentaire basé sur l'aliment vert principalement la
luzerne, le bersim etc. L'aliment grossier (la paille, l'avoine), l'ensilage
(le maïs, le sorgho), et les aliments concentrés sont
utilisés durant toute l'année (tableau 9).
Tableau N° 9: Calendrier fourrager pour la classe
3
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