3. Résultat de L'ACP
Le choix des variables s'est opéré sur un nombre
réduit d'indicateurs discriminants des principaux types de
fonctionnement. Ainsi, 8 variables quantitatives dont les coefficients de
variation dépassent les 20% (tableau 3*) ont été retenues
pour caractériser au mieux les élevages étudiés
:
Tableau 3*. Moyenne et coefficient de variation des variables
utilisées dans l'ACP
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Variables
|
Moyenne
|
Coefficient de Variation (%)
|
|
SAU
|
17.8
|
128
|
|
SAUi
|
4.8
|
130
|
|
SFT
|
1.8
|
109
|
|
VL
|
3.9
|
84
|
|
EVL vache/total
|
54.4
|
68
|
|
MOY_ECO
|
5541
|
26
|
|
UFLc/UFLt
|
59
|
20
|
|
UFLc/kg lait
|
0.61
|
30
|
L'analyse en composantes principales, réalisée
sur l'ensemble des 35 exploitations enquêtées, montre que les 2
premiers axes expliquent plus de 74% de la variabilité totale (annexe
I). L'étude des résultats issus de l'ACP (annexe II et III)
révèle que :
La Composante 1 explique 48% de la variation
totale. Elle oppose les exploitations de grandes dimensions (en terme de SAU,
SAUi et taille du troupeau), orientées aussi bien vers la production de
lait que de viande, cultivant de grandes superficies de cultures
fourragère, à des exploitations de petites dimensions et de
petits troupeaux, qui cultivent des faibles superficies fourragères et
orientées exclusivement vers la production laitière.
Cette composante renvoie donc aux notions de dimensions de
l'appareil de production (troupeau, SFT, SAU et SAUi) et au degré de
spécialisation des étables laitières (proportion des
vaches dans le troupeau bovin).
La composante 2 explique 26% de la variance
totale. Elle oppose les exploitations réalisant de faibles performances
laitières et distribuant des quantités très importantes de
concentrés (pour satisfaire les besoins d'entretien du troupeau non
comblés par la ration de base) à des exploitations
réalisant de bonnes performances laitières et distribuant de
faibles quantités de concentrés (UFLc/UFL total faible :
contribution importante des fourrages dans la ration totale).
Cette composante renvoie donc à la notion du
système d'alimentation (UFLc/UFLtotal ; UFLc/kg de lait) et à la
performance laitière (moyen économique).
4. Résultat de la classification
hiérarchique
Le résultat de la classification hiérarchique
(annexe IV) a permis de différencier 3 classes homogènes
d'éleveurs classe 1 (Petites exploitations ayons moins de 5 ha), classe
2 (moyennes exploitations ayons entre de 5 et 20 ha), classe 3 (grandes
exploitations ayons plus de 20 ha).
5. Equipement et infrastructure
L'ensemble des exploitations enquêtées comprend
des étables pour leur cheptel bovin. Quant aux box communs, box
individuels et les box de vêlage, ils sont présents en forte
portion chez les étables pépiniéristes (classe 3); en ce
qui concerne les équipements d'élevage à savoir les pots
trayeurs ; les broyeurs d'aliments, On les trouve seulement chez les moyens et
grandes exploitations (classe 2, classe 3) et cela montre le niveau de
technicité de ce type des exploitations
enquêtées.
Tableau N° 4: Inventaire des
équipements d'élevage des exploitations enquêtées
par classe
|
Bâtiments et équipements de l'élevage
(unité)
|
Classe des exploitations
|
|
Inf à 5 Ha
|
5-20 ha
|
Sup à 20 Ha
|
|
Etable
|
Oui
|
Oui
|
Oui
|
|
Salle de vêlage
|
Non
|
Non
|
Oui
|
|
Box veaux
|
Non
|
Oui
|
Oui
|
|
Aire d'exercice
|
Non
|
Oui
|
Oui
|
|
Hangar
|
Non
|
Oui
|
Oui
|
|
Broyeur d'aliment
|
Non
|
Non
|
Oui
|
|
Machine à traire
|
Non
|
Oui
|
Oui
|
|
Salle de traite
|
Non
|
Non
|
Oui
|
|
Bac à lait
|
Non
|
Non
|
Oui
|
|
Silos ensilage
|
Non
|
Non
|
Oui
|
|
Situation générale
|
Mauvaise
|
Moyenne
|
Bien
|
Source : Enquête 2014
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