5.2- Atout de la culture de pomme de terre
La pomme de terre, contrairement aux autres cultures de la
zone (carotte, chou et oignon), peut être conservée pour servir de
semence. Cela constitue un avantage pour les agriculteurs, vu qu'il leur permet
de résister aux périodes de baisse de volume de vente, en
limitant les pertes et en leur empêchant de succomber au rapport de force
vis-à-vis des acheteurs.
5.3- Superficie Occupée par les cultures et taux
d'occupation de la pomme de terre
Ce tableau ci-dessous présente l'occupation des terres
agricoles par la pomme de terre et par les cultures en général et
aussi la quantité de pomme de terre qui a été
cultivée par les exploitations suivant leur type.
Tableau 4: Superficie agricole moyenne utile et celle
de la pomme de terre par type d'exploitations agricoles, taux d'occupation de
la pomme de terre et quantité de pomme de terre utilisée par type
d'exploitations agricoles
|
Type
|
SAU (ha)
|
TO (%)
|
Supdt (ha)
|
Qtitépdt ( sacs
de 90.9kgs)
|
|
type 1
|
0.78
|
43
|
0.34
|
9.10
|
|
type 2
|
0.82
|
58
|
0.48
|
29.71
|
|
type 3
|
1.95
|
25
|
0.49
|
10.75
|
|
type 4
|
1.99
|
49
|
0.96
|
43.94
|
|
type 5
|
4.25
|
16
|
0.65
|
7.78
|
|
type 6
|
7.23
|
44
|
3.17
|
95.00
|
Source : Résultat d'enquête de
l'auteur (septembre 2014)
28
SAU : Surface agricole utile
TO : Taux d'occupation de la pomme de terre
Su PDT : Superficie occupée par la pomme de terre
Qtité PDT : Quantité de pomme de terre
plantée pendant l'année
L'analyse de ce tableau nous permet de comprendre que les
exploitations de type 5 constituent celles dont le taux d'occupation (TO) en
pomme de terre est le plus faible soit 16%, c'est á
dire elle représente le groupe ayant planté le moins de sacs de
pomme de terre. Par contraste, les exploitations faisant partie du
deuxième type représentent celles dont la superficie relative
emblavée en pomme de terre est la plus élevée ;
quoiqu'elles ne constituent pas le groupe d'exploitations ayant planté
le plus de pomme de terre, mais elles représentent celui ayant
placé une plus grande superficie relative à la production de la
pomme de terre.
5.4- Présentation des produits bruts des
exploitations agricoles
Le tableau suivant fournit les informations concernant les
produits bruts générés par les exploitations agricoles au
cours de l'année. Les résultats sont présentés
d'abord pour la pomme de terre, les produits d'élevage, les
végétaux et enfin pour l'ensemble des produits provenant des
exploitations agricoles.
Tableau 5: Présentation des produits bruts
moyens des 6 types d'exploitations agricoles (en gourdes)
|
Type
|
PB pdt
|
PBA*
|
PBV
|
PBT
|
|
type 1
|
55600
|
8496.5
|
135976.5
|
144473
|
|
type 2
|
199463.29
|
4315.71
|
295660
|
299975.71
|
|
type 3
|
63830.36
|
12671.82
|
206452.86
|
219124.68
|
|
type 4
|
279191.2
|
8908.64
|
542096.2
|
551004.82
|
|
type 5
|
53105.56
|
13615.67
|
352510
|
366125.67
|
|
type 6
|
464812.5
|
17823.44
|
872227.65
|
889491.88
|
Source : Résultats d'enquête de l'auteur (septembre
2014) PB pdt : produit brut moyen pomme de terre
PBA* : Produit brut moyen animal
29
PBV : Produit brut moyen végétal PBT : Produit brut
moyen total
Les résultats présentés dans le tableau 5
montrent que les types 1 et 5 constituent les types d'exploitations agricoles
dont les produits bruts en pomme de terre sont les plus faibles, ceci peut
s'expliquer par la quantité de pomme de terre que ces dernières
ont plantée pendant l'année. Les types 1 et 5 ont planté
moins de 20 sacs de pomme de terre. On remarque cependant que le type 5
constitue la classe d'exploitation agricole dont le produit brut en pomme de
terre est le plus faible quoiqu'il ne soit pas le type ayant la plus faible
superficie. Ceci s'explique par le fait que les exploitations du type 5 ont
planté une quantité moyenne de pomme de terre moins
élevée que le type 1 (voir tableau 4). Le type 1 par
conséquent, n'ayant pas trop de terre consacre plus de temps à la
pomme de terre, prend soin de cette culture de manière à tirer le
maximum de récolte possible. Cependant ce tableau nous montre clairement
que les types 2, 4 et 6 tirent un fort produit brut de pomme de terre, car ces
derniers pratiquent cette culture à grande intensité, ils
s'adonnent beaucoup plus à cette dernière.
En comparant les types 2 et 3, on constate que quoique le type
2 ait une surface agricole utile plus petite que ce dernier, il arrive à
tirer un produit brut total plus élevé que le type 3, en raison
du fait que le type 2 a une plus forte intensification agricole, valorise mieux
l'espace, produit beaucoup plus de pomme de terre qui est
considérée comme une culture de rente pour eux.
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