I.2.2.4-Spécificité du chauffage
micro-onde
Les éléments qui ont été
présentés précédemment indiquent que le chauffage
par micro-ondes possède incontestablement? un caractère
hétérogène. En effet, le champ de température au
sein d'un matériau va dépendre :
- du champ appliqué localement qui est lui-même
hétérogène du fait de la présence des ondes
stationnaires et par le phénomène d'atténuation des ondes
pénétrant dans le matériau.
- de la conductivité thermique du matériau qui
va déterminer la qualité du transfert thermique. La
rapidité de la vitesse du chauffage micro-onde va générer
au sein du matériau des
hétérogénéités en température,
l'équilibre thermique étant plus difficilement atteint. - des
pertes thermiques en surface et en paroi. Il faut remarquer ici que,
compte-tenu de la particularité des micro-ondes, les parties les plus
froides se trouveront en surface et en paroi, contrairement à ce que
l'on peut observer par les techniques de chauffage classique pour lesquelles
les parois constituent les zones de température les plus
élevées comme le montre la (figure I.2).
Figure I.2. Transfert de chaleur sous chauffage
classique et sous chauffage par micro-onde.
I.1.3-Procédés d'extraction des huiles
essentielles assistée par micro-ondes
CHPITRE I APERÇUE BIBLIOGRAPHIQUE
I.1.3.1-Entrainement à l'air assisté par
micro-ondes « Compressed Air Microwave Distillation (CAMD) »
L'entrainement à l'air assisté par micro-ondes
(CAMD) a été proposé en 1989 par Craveiro et coll
[10], comme la première technique d'extraction des
huiles essentielles sous chauffage micro-ondes [10]. Le
système de CAMD se compose de trois parties : un compresseur envoyant de
l'air dans le récipient où se trouve la matière
végétale, un four à micro-ondes et un système de
réfrigération (Figure I.3).
Page 10
Figure I.3. Entrainement à l'air
assisté par micro-ondes (CAMD).
Cette technique a pu montrer des résultats sensiblement
équivalents, de manière qualitative et quantitative, en seulement
5 min comparées aux 90 min requises pour l'entraînement à
la vapeur classique [15, 16].
I.1.3.2-Hydrodistillation par micro-ondes sous vide
pulsé « Vacuum Microwave Hydrodistillation (VMHD) »
Le procédé VMHD a été
élaboré et breveté, en 1994, par la société
Archimex [17,16]. Ce procédé, basé sur
l'utilisation conjointe des micro-ondes et d'un vide pulsé, les
microondes accélérant le transfert des molécules à
extraire vers le milieu extérieur, le vide pulsé permettant de
réaliser l'entraînement azéotropique à une
température inférieure à 100 °C. La (figure I.4)
représente le schéma de principe d'un pilote VMHD,
constitué principalement d'un réacteur double enveloppe
équipée d'un agitateur, muni d'une génératrice
micro-onde, d'un condenseur et d'un système de régulation de la
pression à l'intérieur du réacteur ainsi que de la
température de la double enveloppe [29].
CHPITRE I APERÇUE BIBLIOGRAPHIQUE
Page 11
Figure I.4. Hydrodistillation par micro-ondes
sous vide pulsé (VMHD).
| 
