Introduction générale
A cet effet, notre travail s'échelonne comme suit :
I. Une partie bibliographique
- Les méthodes d'extraction des huiles essentielles. -
Une généralité sur la plante « Thymus V », -
Généralité sur les huiles essentielles
II. une partie expérimentale
- L'extraction de l'huile essentielle par Hydrodistillation
assistée par microonde
- L'optimisation de l'extraction par le
prédécédé d'extraction
- Formulation d'une pâte antifongique à base
l'huile essentielle de thym
- L'étude antibactérienne et antifongique de
l'huile essentielle et de Thym et la pâte
antifongique
III. partie résultats et discussions
- Présentation et discussion des résultats obtenus
lors de cette étude. Et en termine par une conclusion qui résume
toutes les résultats obtenus.
CHPITRE I APERÇUE BIBLIOGRAPHIQUE
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CHPITRE I APERÇUE BIBLIOGRAPHIQUE
I.1. Extraction des huiles essentielles par
microonde
I.1.1-Introduction
Les nouvelles technologies d'extraction telles que les fluides
supercritiques ou par micro-ondes, plus sophistiquées, sont
désormais mises à contribution afin de pouvoir obtenir des
extraits aromatiques d'origine végétale de qualité accrue
et dans des délais plus courts par rapport à des techniques
traditionnelles.
En effet, la technologie micro-ondes réputée
pour ses qualités en terme de spécificité et
d'intérêt économique (peu couteuse, consommation moins
d'énergie et rapidité d'exécution) aussi environnemental
(pas de dégagement de gaz polluants) n'est pas restée insensible
à ce domaine de l'extraction puisque, depuis les premiers brevets parus
au début des années 1990 plusieurs techniques d'extraction
assistées par micro-ondes ont été
développées.
I.1.2- Définition de l'extraction des huiles
essentielles par micro-ondes
C'est une technique récente développée
dans le but d'extraire des produits naturels comparables aux HEs et aux
extraits aromatiques.
Dans cette méthode, la plante est chauffée par
un rayonnement micro-ondes dans une enceinte dont la pression est
réduite de façon séquentielle : les molécules
volatiles sont entrainées dans le mélange azéotropique
formé avec la vapeur d'eau propre à la plante traitée
[10].
Ce chauffage, en vaporisant l'eau contenue dans les glandes
oléifères, crée à l'intérieur de ces
dernières une pression qui brise les parois végétales et
libère ainsi le contenu en huile.
Les auteurs de ce procédé lui attribuent
certains avantages tels que le temps d'extraction (dix à trente fois
plus rapide), l'économie d'énergie et une dégradation
thermique réduite [9].
I.1.2.1- Les micro-ondes
Les rayonnements micro-ondes sont des ondes
électromagnétiques qui se propagent dans le vide à la
vitesse de la lumière. Elles sont caractérisées par une
fréquence comprise entre 300 MHz et 30 GHz, c'est-à-dire par une
longueur d'onde comprise entre 1 m et 1 cm.
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Sur le spectre électromagnétique, elles sont
situées entre les radiofréquences et les infrarouges.
Les fréquences utilisables par les applications
industrielles des micro-ondes sont réglementées pour
éviter le risque d'interférence avec la radiocommunication et les
radars, qui sont les principales utilisations des micro-ondes
[9].
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