Optimisation de l’extraction de l’huile essentielle de thymus vulgaire par hydro-distillation assistée par micro-ondes.

par soumaya Boussaid
Université Saleh Boubnider Constantine 3 - Master génie des procédés 2018

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II.5.4 L'indice d'ester IE

L'indice d'ester (IE) est le nombre de milligrammes d'hydroxyde de potassium (KOH) nécessaire pour neutraliser les acides libérés par hydrolyse des esters contenus dans un gramme (01g) d'HE. Il est exprimé en pourcentage selon AFNOR. Il est donné par la relation suivante :

IE = IS - IA

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"Là où il n'y a pas d'espoir, nous devons l'inventer" Albert Camus