I.2.9-l'effet thérapeutique des Huiles Essentielle
du thymus vulgaris
I.2.9.1- Activité biologique
Les huiles essentielles du thym possèdent de puissants
composés antioxydants. Le thymol est le composé
le plus actif. Leur activité est en relation avec leur structure
phénolique car les composés de ce type ont des
propriétés oxydo-réductrices et jouent ainsi un rôle
important en neutralisant les radicaux libres. L'activité antioxydante
des huiles essentielles est également attribuable à certains
alcools, éthers, cétones et aldéhydes
monoterpéniques.
Un effet anti-inflammatoire a
été décrit pour les HE qui sont capable d'inhiber
l'inflammation induite par une injection chez le rat.
Les activités antifongiques de
nombreuses HE, incluant les huiles de thym, ont été
décrites. Certaines présentent des activités
anti-tumorales ont été utilisées dans le
traitement préventif de certains types de cancers.
Vertus spasmolytiques pour soulager les
dérèglements intestinaux tels que diarrhée, ballonnements,
flatulences, colopathies diverses [46].
I.2.9.2- Activité antibactérienne
En 1881, l'action des huiles essentielles contre les
bactéries a été réalisée pour la
première fois (Boyle, 1955). Leur spectre d'action est
très étendu, car elles agissent contre un large éventail
de bactéries, y compris celles qui développent des
résistances aux antibiotiques. Cette activité est par ailleurs
variable d'une huile essentielle à l'autre et d'une souche
bactérienne à l'autre (Kalembaet al, 2003). Les
huiles essentielles agissent aussi bien sur les bactéries Gram positives
que sur les bactéries Gram négatives. Toutefois, les
bactéries Gram négatives paraissent moins sensibles à leur
action et ceci est directement lié à la structure de
CHPITRE I APERÇUE BIBLIOGRAPHIQUE
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leur paroi cellulaire (Burt, 2004). Il existe
cependant quelques exceptions. La croissance des bactéries,
résistantes et multi-résistantes aux antibiotiques, peut
être inhibée par certaines huiles essentielles. Les huiles du
thym se sont révèlées
particulièrement efficaces (antibiotique) [24],
[23].
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