Métrologie et normalisation dans la commercialisation des produits agricoles comme outils de protection des producteurs et consommateurs: étude sur les équivalences en poids des unités de mesure utilisées dans la ville de Kikwit

1.1.3. Historique de la métrologie

Jusqu'à la fin du XVIIIe siècle, les mesures étaient d'une extrême diversité. Des mesures de même nature et de valeurs voisines avaient des appellations différentes selon les provinces voir les villes ou village d'une même région ; nos ancêtres utilisaient « le pied » comme unité pour mesurer les distances. A l'inverse le contenu physique de mesures de même nom différait en général selon les lieux et selon la corporation intéressée ou l'objet mesuré.

Comment tout a commencé ?

La nécessité de mesurer s'est alors fait ressentir autour de deux besoins :

· Les déplacements afin de repérer sa position dans l'espace ;

· Le commerce afin de garantir la loyauté des échanges.

Seulement, le jour où on a traduit la valeur dans le système métrique, on s'est aperçu que les représentants de cette grandeur ne chaussaient pas tous les appareils par exemple, le pied du Roi de France mesurait 32,48 Cm, alors le pied Romain mesurait 29,63 Cm. Dès lors on comprend qu'il devient indispensable de posséder dans son entreprise des références métrologiques et de les faire comparer aux grandeurs nationales de référence, par des étalonnages. En 1789, la plupart des cahiers de doléances demandaient l'uniformisation des poids et mesures : l'incohérence et la multiplicité des anciens systèmes sont l'oeuvre de la féodalité « un roi, une loi, un poids et une mesure ! ». Il a donc fallu inventer les différentes unités (mètre et kilogramme) notamment utiles au commence. L'évêque député Talleyrand proposera alors qu'afin que ces nouvelles unités soient acceptées par tous, qu'elles respectent le principe d'arbitraire, ni de particulier, à la situation d'aucun peuple sur la terre (Chavez et al. ,1997).

1.1.4. Différents types de métrologie (Chavez et al. ,1997)

La métrologie est perçue selon les trois catégories suivantes, à des niveaux de complexité et de précision croissants :

a) La métrologie légale : elle représente l'intervention de l'Etat pour garantir la qualité des instruments de mesure ou des opérations de mesurage touchant l'intérêt public : sécurité des personnes, protection de l'environnement et de la santé, loyauté des échanges commerciaux.

b) La métrologie industrielle : elle consiste à organiser l'ensemble des ressources métrologiques de l'entreprise dans le but de :

- maitriser les caractéristiques de ses instruments (étalonnage) ;

- maitriser les exigences de ses clients (la relation commerciale) ;

- maitriser les exigences de ses référentielles qualités (l'excellence).

En définitive, la maîtrise de la mesure dans le cadre de la métrologie industrielle set à :

- maitriser la conformité des produits ;

- maitriser les coûts ;

- garantir une meilleure rentabilité ;

- augmenter la satisfaction du client.

c) La métrologie scientifique : elle a pour mission d'organiser, développer et maintenir les étalons de mesure internationaux ( http://www.litentielonline.com).