2.3.2. L'exploitation de sel
Contrairement aux autres activités
socio-économiques de plein-temps, l'extraction du sel dans le
Gandiolais, particulièrement réservée aux femmes, est une
activité à temps partiel. Le mode d'exploitation est artisanal et
le sel est tiré des marais (voir El M. Thioune, mémoire de
maîtrise en cours). Un sac de sel de 50kg se vend entre 1.250 francs et
2.000 francs suivant les périodes de l'année. S'ajoute à
ces mares le marigot de Ngaye Ngaye (Ndiëgueur) qui est un défluent
du fleuve Sénégal. Contrairement aux mares de Gandiol qui tirent
leur sel du sous-sol, le sel de Ndiëgeur est lié aux crues du
fleuve. A la fin du trait des eaux de crue, la population locale piège
les dernières quantités d'eau. Cette quantité d'eau
piégée, après évaporation, laissera sur place du
sel. La vente du sel, qui a lieu en période de soudure, constitue une
autre source de revenus durant cette période.
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