5. Choix de la meilleure
technique de prévision
Pour choisir la meilleure technique de prévision il
suffit d'appliquer les étapes suivantes:
1ére étape : travailler
sur les 2/3 des observations.
2éme étape :
prévoir les valeurs du 1/3 restant.
3éme étape : le meilleur
modèle est celui qui dégage l'écart quadratique moyen
(EQM) ou l'écart absolu moyen (EAM) minimales.
Avec :
EQM = 
EAM = 
n : nombre de période
Yt : l'observation
 : La
prévision
6. Conclusion
On peut conclure que la prévision est très
importante pour toutes les fonctions de l'entreprise et surtout la production.
En effet, pour de nombreuses entreprises de production, les produits finis ont
une demande fluctuante au cours du temps et des délais de livraison au
client sont beaucoup plus coût que les délais de
réapprovisionnement en composants. Dans cette situation,
l'activité de prévision est le point de départ de la
planification des approvisionnements et de la production et leur optimisation
dépend par conséquent de la qualité des prévisions.
Chapitre 2
Gestion des stocks : concepts et fondement de bases
1. Introduction
Les stocks sont des ressources matérielles qui ont une
valeur économique et sont inutilisées ou en attente
d'utilisation. Les entreprises classent souvent leurs stocks en plusieurs types
(matières premières, produit en-cours de fabrication, produits
finis et pièces de rechange, les produit d'entretient et de
réparation industriels, les produit d'entretien de bureau et les
surplus). Tous les stocks représentent un investissement dont le but est
de faciliter la production et le service des clients.
Les principales raisons pour lesquelles on garde des stocks
sont la protection contre une variation de la demande, la protection contre un
délai de livraison instable, une hausse ou une baisse prévue du
prix [11].
Néanmoins, avoir des stocks consomme des fonds qui ne
rapportent pas comme s'ils étaient investis et pourraient être
nécessaire d'urgence ailleurs [12].
Pour autant, constituer et conserver un stock entraîne
des coûts dont la minimisation doit être un objectif important des
gestionnaires : c'est le but des modèles de gestion des stocks [13]. Ces
derniers sont nombreux et se présentent selon deux modes : avenir
certain et avenir incertain.
2. Problème de
stock
Il y a deux problèmes majeurs ; le surstockage et
la rupture de stock. L'entreprise doit commander ses biens au moment opportun
c'est-à-dire ni trop tôt (immobilisation inutile des capitaux) ni
trop tard (production interrompue) Il faut pour cela connaître pour
chaque produit le point de commande c'est-à-dire le stock minimum qui
nécessite un réapprovisionnement.
De ce fait, le stock assure l'équilibre ou
l'amortissement des effets de la fluctuation saisonnière ou cyclique des
commandes. D'où deux grandes catégories selon la
position :
- stock en amont : considéré un
élément tampon pour maintenir la production à un niveau
bien déterminé ;
- stock en aval : concerne les produits fabriqués
par l'entreprise dans le but de l'auto consommation ou la vente
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