2.2.2.2.
Choix des exploitations maraîchères
Le choix des exploitations maraîchères a
également été raisonné. L'échantillon
d'exploitations maraîchères a été tiré de la
base de données de 136 producteurs constituée dans le cadre des
études de recherches préliminaires. Ces études ont
porté sur le choix et le dimensionnement des spéculations
maraîchères d'une part, et sur la perception et l'adoption des
biopesticides par les maraîchers en zones urbaine et péri-urbaine
du Sud-bénin. Seuls les producteurs de chou et de tomate ont
été sélectionnés dans le cadre de la
présente étude. La tomate et le chou sont classés parmi
les principales spéculations pratiquées sur leur exploitation ou
rapportant plus de revenus. Au total, 95 producteurs dont 60 producteurs de
tomate et 35 producteurs de chou ont été identifiés. Cet
échantillon a servi à l'enquête approfondie liée
à la description générale de la production de tomate et de
chou au Sud-Bénin. A l'issue de la phase d'enquête, au total 89
producteurs dont 59 producteurs de tomate et 30 producteurs de chou ont
été enquêtés dans les trois zones de production
sus-indiquées. Le tableau N°2 ci-dessous présente la
répartition de l'échantillon suivant les localités
retenues.
Tableau N°2: Répartition des
unités de recherche par zone et par village ou site
|
Zones de production
|
Communes
|
Villages ou sites
|
Nombre réalisé
|
|
Zone de bas-fonds
|
Grand Popo
|
Gnito
|
8
|
|
Adjohoun
|
Agonlin-Lowé
|
6
|
|
Dannou
|
7
|
|
Sous-total dans la zone de bas-fonds
|
21
|
|
Zone côtière
|
Sèmé Kpodji
|
VIMAS
|
23
|
|
Grand Popo
(littorale)
|
Grand Popo
|
18
|
|
Agoué
|
4
|
|
Sous-total dans la zone
côtière
|
45
|
|
zone intra-urbaine
|
Cotonou
|
Houéyiho
|
13
|
|
Akogbato
|
6
|
|
Porto-Novo
|
Akron
|
2
|
|
Sokomey
|
2
|
|
Sous-total zone intra-urbaine
|
23
|
|
Total
|
89
|
Source : Données de
l'enquête, juillet- septembre 2008
Echantillonnage des producteurs de tomate par
systèmes de production.
Dans un premier temps, il a été
réalisé une typologie des 59 producteurs de tomate suivant les
critères : localisation de l'exploitation (L), superficie
cultivée en tomate (S), et taille de la main d'oeuvre disponible (T).
Les différentes modalités sont codées comme suit :
Tableau N°3a:
Types de variables et modalités
|
Variables
|
Types
|
Modalités
|
|
Localisation (L)
|
Nominale
|
- L1 = Adjohoun
- L2 = Sèmé-Kpodji
- L3 = Grand-Popo Littoral
- L4 = Grand-Popo rural.
|
|
Superficie cultivée en tomate (S)
|
Ordinale
|
- S1 = Grande superficie (S > 0.4 ha)
- S2 = Superficie Moyenne (0,3 ha = S =0,4 ha)
- S3 = Petite superficie (S < 0, 3 ha).
|
|
Taille de la main d'oeuvre disponible (T)
|
Ordinale
|
- T1 = Grande taille (T>5)
- T2 = Taille moyenne (3=T=5)
- T3 = Petite taille (T<3)
|
Source : Données de
l'enquête, juillet- septembre 2008
Cette typologie a permis d'obtenir les différentes
catégories possibles de producteurs. Au total, 27 types de producteurs
sont identifiés (33). Mais en réalité, tous ces
types de producteurs n'existent pas dans la zone d'étude. Les types les
plus représentatifs sont retenus et ensuite, sont subdivisés
selon les systèmes de production. Ceci a permis de présenter des
budgets moyens par système de production tenant compte des
différentes catégories de producteurs.
Dans un second temps, la liste des différents types de
systèmes de production de tomate a été constituée.
Les technologies combinées sont les variétés
améliorées, les variétés locales, les pesticides
chimiques non recommandés (Insecticide Coton), les pesticides chimiques
recommandés (Insecticides pour les cultures maraîchères),
les extraits botaniques (Extrait aqueux de neem), l'irrigation motorisée
(Motopompe + tuyauterie flexible + pomme d'arrosoir), l'irrigation
semi-motorisée (Motopompe + Bassin + arrosoir), l'irrigation manuelle
(arrosoir), l'absence d'irrigation (Agriculture pluviale).
Nous avons ensuite classé les unités de
production par système de production correspondant. Il a
été remarqué l'existence des systèmes de production
fictifs qui ont été simplement supprimés. Au total, 12
systèmes de production sont identifiés dans la base de
l'échantillon pour lesquels nous avons pu obtenir les données
nécessaires à l'application de la MAP. Un nombre de producteurs
(1 à 9) a été retenu par système, en tenant compte
de l'effectif de producteurs présents dans chaque système
identifié. Enfin la taille de l'échantillon est de 38 producteurs
de tomate (Cf. Tableau N°3). Un tel échantillon a été
retenu, parce que les éléments de coût varient très
peu d'un paysan à l'autre au sein d'une même zone agro
écologique. Ainsi, avec un échantillon représentatif de
petite taille, bien déterminé, nous pouvons obtenir les
informations nécessaires à l'étude.
|
Systèmes de
production
|
Effectifs
(N =38)
|
|
Numéros
|
Technologie appliquée
|
|
1
|
V.A. + Chimique Rec + Motopompe & Tuyau flexible
|
9
|
|
2
|
V.A. + Chimique non Rec + Motopompe & Tuyau flexible
|
8
|
|
3
|
V.A. + ext.aq. de neem + Motopompe & Tuyau flexible
|
1
|
|
4
|
V.A. + Chimique Rec + motopompe& bassin & arrosoir
|
1
|
|
5
|
V.A. + Chimique non Rec + motopompe& bassin & arrosoir
|
1
|
|
6
|
V.A. + ext.aq. de neem + motopompe& bassin & arrosoir
|
1
|
|
7
|
V.A. + Chimique Rec + arrosoir
|
1
|
|
8
|
V.A. + Chimique non Rec + arrosoir
|
1
|
|
9
|
V.A. + ext.aq. de neem + arrosoir
|
1
|
|
10
|
V.L. + Chimique non Rec + pluvial
|
6
|
|
11
|
V.L. + ext.aq. de neem + pluvial
|
5
|
|
12
|
V.L. + aucun traitement + pluvial
|
3
|
Tableau N°3b :
Répartition de l'échantillon par système de production de
tomate
Source : Données de
l'enquête, juillet- septembre 2008
Echantillonnage des producteurs de chou par système
de production.
La même méthode d'échantillonnage
présentée ci-dessus pour les producteurs de tomate a
été suivie pour les producteurs de chou. Toutefois, notons que
les modalités des variables ayant servi à la typologie des
producteurs de chou sont différentes, puisque ces producteurs se
retrouvent essentiellement en zone intra-urbaine. Les variables et
modalités utilisées dans ce cas sont présentées
dans le tableau n°4a suivant :
Tableau N°4a: Types de variables et
modalités
|
Variables
|
Types
|
Modalités
|
|
Localisation (L)
|
Nominale
|
- L1 = VIMAS
- L2 = Houéyiho
- L3 = Akogbato
- L4 = Porto-Novo
|
|
Superficie cultivée en tomate (S)
|
Ordinale
|
- S1 = Grande superficie (S > 0.04 ha)
- S2 = Superficie Moyenne (0,03 ha = S =0,04 ha)
- S3 = Petite superficie (S < 0, 03 ha).
|
|
Taille de la main d'oeuvre disponible (T)
|
Ordinale
|
- T1 = Grande taille (T>4)
- T2 = Taille moyenne (2=T=4)
- T3 = Petite taille (T<2)
|
Source : Données de
l'enquête, juillet- septembre 2008
Le même mode de classification des unités de
production par système de production correspondant a été
suivi. Au total, cinq (5) systèmes de production sont identifiés
pour l'application de la MAP. Un nombre de producteurs (2 à 10) par
système a été ensuite retenu en tenant compte de
l'effectif et des catégories de producteurs présents dans chaque
système ; la taille de l'échantillon est de 28 producteurs
de chou (Cf. Tableau N°4b)
|
Systèmes de production
|
Effectifs
(N =28)
|
|
Numéros
|
Technologie appliquée
|
|
1
|
V.A. + Chimique non Rec + Motopompe & Tuyau flexible
|
2
|
|
2
|
V.A. + Chimique Rec + Motopompe & Tuyau flexible
|
5
|
|
3
|
V.A. + ext.aq. de neem + Motopompe & Tuyau flexible
|
4
|
|
4
|
V.A. + Chimique non Rec + arrosoir
|
10
|
|
5
|
V.A. + Chimique Rec + arrosoir
|
7
|
Tableau N°4b :
Répartition de l'échantillon par système de
production de chou
Source : Données de
l'enquête, juillet- septembre 2008
| 
