6-2 Opérations culturales et main-d'oeuvre
agricole
Selon Aho et Kossou (op. cit) « les opérations les
plus importantes dans la mise en culture des terres sont le
défrichement, le labour, le pseudo-labour, l'ameublissement superficiel
et le hersage ». A Dridji, la préparation du sol consiste à
faire le défrichement et le labour. Le choix du type de main-d'oeuvre
à utiliser pour une opération donnée tient compte de son
expertise.
Alokpai (2002) pense que les paysans préfèrent
certaines formes de main-d'oeuvre pour les opérations. Ce constat est
fait également à l'analyse du tableau n°16.
Tableau n°16 : Opérations
culturales et types de main-d'oeuvre utilisée
|
Opérations culturales
|
MOF
|
MOS
|
MOF+MOS
|
MOF+E
|
MOF+MOS+E
|
|
Défrichement
|
25,8%
|
6,7%
|
53,9%
|
6,7%
|
6,7%
|
|
Labour
|
12,4%
|
3,4%
|
55,1%
|
10,1%
|
19,1%
|
|
Semis
|
80,9%
|
0,0%
|
15,7%
|
1,1%
|
2,2%
|
|
Sarclage
|
41,6%
|
4,5%
|
37,1%
|
12,4%
|
4,5%
|
|
Epandage
|
86,2%
|
0,0%
|
3,8%
|
10,0%
|
0,0%
|
|
Pulvérisation
|
86,66%
|
13,34%
|
0,0%
|
0,0%
|
0,0%
|
|
Récolte
|
76,4%
|
0,0%
|
18,0%
|
4,5%
|
1,1%
|
|
Transport
|
78,0%
|
0,0%
|
17,2%
|
3,8%
|
1,0%
|
Source : Nos enquêtes de terrain
juillet - septembre 2005.
De l'analyse du tableau, il ressort que la combinaison de la
main-d'oeuvre salariée à la main-d'oeuvre familiale est plus
utilisée sauf pour les opérations de semis, d'épandage, de
traitement phytosanitaire, de récolte et de transport. En d'autres
termes, cette combinaison est plus utilisée pour les travaux lourds.
Le ranking réalisé avec les ouvriers
enquêtés pour déterminer le degré de sollicitation
pour chaque opération, a montré que 24 ouvriers sur 30 placent le
labour comme l'activité pour laquelle, ils sont le plus
sollicités. Viennent ensuite le défrichement et le sarclage au
3è rang. Pour les producteurs, ces activités sont difficiles
à réaliser et nécessitent une importante quantité
de main-d'oeuvre. Quand aux ouvriers, ce sont les activités les plus
rémunératrices ; c'est pourquoi ils préfèrent faire
ces opérations culturales. La 4è activité pour
laquelle les ouvriers sont le plus sollicités est la récolte. Les
ouvriers sont moins sollicités pour le traitement phytosanitaire car
pour les producteurs, de l'application correcte des produits dépend le
rendement de leurs cultures ; alors qu'il se fait que les ouvriers
bâclent le travail. Aussi la plupart des paysans (86,66% de notre
échantillon), estiment qu'il s'agit d'une opération qui ne
nécessite pas beaucoup d'efforts physiques. De ce point de vue, ils
préfèrent eux-même se charger de la pulvérisation de
leurs cultures. Les ouvriers sont également moins sollicités pour
le démariage, le semis et l'épandage. Il s'agit des
opérations légères, laissées souvent à la
charge des enfants au sein des ménages. Ces résultats sont
consignés dans le tableau n°17, qui présente le degré
de sollicitation des 30 ouvriers enquêtés.
Tableau n°17 : Degré de
sollicitation des ouvriers pour les activités culturales
|
Opérations
culturales
rang
|
Défriche
Ment
|
Labour
|
Semis
|
Sarclage
|
Déma
riage
|
Epan
dage
|
Pulvéri
sation
|
récolte
|
|
1er
|
2
|
24
|
1
|
2
|
0
|
0
|
0
|
1
|
|
2è
|
14
|
2
|
3
|
5
|
0
|
0
|
0
|
6
|
|
3è
|
5
|
0
|
0
|
16
|
1
|
1
|
0
|
6
|
|
4è
|
6
|
0
|
3
|
5
|
0
|
1
|
0
|
11
|
|
5è
|
0
|
0
|
5
|
2
|
3
|
2
|
0
|
6
|
|
6è
|
0
|
3
|
18
|
0
|
10
|
13
|
3
|
0
|
|
7è
|
3
|
1
|
0
|
0
|
8
|
6
|
12
|
0
|
|
8è
|
0
|
0
|
0
|
0
|
8
|
7
|
15
|
0
|
|
Total
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
Sources : Nos enquêtes de terrain
juillet - septembre 2005.
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