Les déterminants du choix stratégique des entreprises touristiques

SECTION II : METHODOLOGIE DE RECHERCHE

II.1 .TECHNIQUES D'INVESTIGATION

Pour notre étude empirique nous avons utilisé deux types d'informations :

II.1.1. Les informations secondaires

Pour l'étude du cadre générale d'exercice des entreprises touristiques tunisiennes, nous avons utilisé une panoplie d'études du secteur et du cadre général de l'économie tunisienne. Nos principaux sources sont : L'O.N.T.T, F.T.H, La Banque Centrale et le Ministère de tourisme.

II.1.2. Les informations primaires relatives à l'échantillon

Pour les avoir, nous avons utilisé comme technique d'investigation la technique d'enquête par questionnaire¹⁵⁴ composé de 35 questions.

Nous avons choisi d'utiliser des questions fermées aux choix multiples et des questions fermées ordonnées qui représentent l'avantage de faciliter le traitement et par conséquent l'analyse.

En plus, nous avons posé des questions ouvertes afin de connaître les suggestions et les recommandations de nos interlocuteurs concernant les stratégies d'évolutions des entreprises touristiques ou plus précisément les hôtels.

Pour mener à bien cette enquête et dans le souci de collecter le maximum d'informations pertinentes, on a opté pour un questionnaire face à face avec les responsables. En plus, pour ne pas ennuyer la personne interrogée, on a essayé de poser des questions très claires et ciblées. A cet égard, on a choisi de diviser le questionnaire en quatre parties indépendantes mais très reliées entre elles et avec le thème étudié.

P1 - Présentation de l'entreprise : Ce volet vise l'identification de l'entreprise, il cherche à situer l'entreprise interrogée par rapport à ses concurrents dans l'activité touristique.

P2- L'économie du tourisme : Cette partie du questionnaire vise à présenter l'apport des entreprises touristiques (hôtels) au niveau de l'emploi, recettes de devises et la PNB d'une manière générale.

154 Voir annexe I

P3- L'entreprise touristique et son environnement : Ce volet s'intéresse à identifier l'impact de l'environnement externe et interne (avec ses différentes composantes) sur l'activité touristique d'une manière générale.

P4- Les stratégies d'évolution des entreprises touristiques (hôtels) : dans cette dernière partie, on a essayé de chercher les différentes stratégies adoptées par les entreprises touristiques (hôtels) dans le temps.

Ce questionnaire a été effectué à l'Ile de Djerba et a été soumis aux premiers responsables (PDG, Directeurs Généraux, Directeurs financiers et Directeurs Commerciaux) et il est administré afin d'éviter tout risque de mauvaise interprétation.