IV-3-7 Conclusion
Cette étude a confirmé la grande
diversité des types d'élevage bovin dans les conditions
suburbaines au Maroc. Même si le type génétique Holstein
est exclusif dans les fermes étudiées, la spécialisation
laitière est loin d'être généralisée et les
performances de production laitière et la rentabilité par vache
reflètent des objectifs voire des stratégies d'élevage
très variables. Toutefois, cette diversité ne peut occulter une
tendance générale très forte : la dépendance des
fermes vis-à-vis de l'achat d'aliments concentrés pour la
production. En témoigne les chargements en vaches par ha très
élevés et encore plus la corrélation hautement
significative entre le rendement laitière par vache et la consommation
en concentrés. La production laitière suburbaine jouit
néanmoins d'avantages comparatifs par rapport à celle en zones
irriguées, à commencer par sa proximité vis-à-vis
des grands centres de consommation et aussi son implantation dans des zones
où les services et intrants d'élevage sont plus
disponibles : aliments concentrés importés et services
d'insémination artificielle, de prophylaxie sanitaire et d'appui
zootechnique. C'est pour ces raisons que des actions de promotion du secteur
laitier suburbain devraient prendre en compte beaucoup plus la vulgarisation de
rations adaptées, même à base de forts niveaux d'apports de
concentrés, pour récupérer les manques à gagner
identifiés. Par la suite pourraient intervenir les actions sur
l'amélioration fourragère, que, visiblement, la majorité
des fermes continue de dédaigner. La diversité des types
d'élevage est aussi impérative à considérer
plutôt que de vouloir imposer un schéma de production
laitière intensive, alors que certaines étables adoptent
clairement des stratégies vers des types d'élevage mixte voire
même allaitant.
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