Résumé
De 1990 à 2004, une hausse significative a
été enregistrée au niveau des prix à la
consommation des produits alimentaires de base de la consommation des
ménages haïtiens: riz, maïs, poulet et haricot sec. Cette
situation a débouché sur l'inflation alimentaire variable avec le
produit en question parallèle à une dépréciation de
la gourde par rapport au dollar. Cette situation minant le pouvoir d'achat
et contribuant à aggraver la vulnérabilité alimentaire
surtout chez les catégories sociales à bas revenu a incité
la conduite de la présente étude ayant comme objectif
global : " Isoler certains facteurs faisant varier
périodiquement les prix du riz, du maïs, du poulet et du haricot
sec sur le marché haïtien tout en mettant en évidence les
incidences sur l'évolution continuelle des prix de ces produits de 1990
à 2004 de la dépréciation de la gourde par rapport au
dollar américain de même que la relation causale entre ces deux
variables".
La méthodologie adoptée consistait à
effectuer des recherches bibliographiques, collecter les données sur les
prix et taux de change moyens annuels, des volumes d'importations des produits
et la consommation alimentaire locale. Ces deux derniers ont été
utilisés pour calculer la part de la consommation de ces produits
satisfaite par leurs importations.
Les coefficients d'élasticité calculés
ont permis de constater que les consommateurs substituent ces produits l'un
à l'autre pour réagir aux tendances haussières de leurs
prix à l'alimentation, à un niveau plus élevé
pour le riz - maïs que le poulet - haricot sec.
Les prix moyens des produits ont été soumis
à un test d'analyse de variance. Ceci a permis de voir que les prix du
riz et du maïs, deux produits substituts, suivent une même tendance
centrale contrairement ceux du poulet et le haricot sec.
Les indices simples de prix des produits et du taux de change
une fois calculés ont été soumis à une analyse
économétrique pour l'estimation d'un modèle pour chaque
produit. Ensuite, l'analyse économétrique utilisant l'indice de
prix des produits (riz, maïs, poulet et haricot sec) et l'indice du taux
de change gourde/USD respectivement comme variable endogène et
exogène a permis d'estimer le modèle suivant de régression
linéaire simple pour chaque produit :
Riz :
Maïs : 
Poulet : 
Haricot sec : 
Ces modèles une fois testés isolément,
à partir des tests de normalité des erreurs, de Student, de
signification d'ensemble de la régression, de détection de
l'autocorrélation des résidus de Durbin-Watson, ont permis de
constater qu'il existe une relation positive entre l'indice du taux de change
de la gourde/USD et l'indice de prix des produits dans cette série
temporelle. Les coefficients de détermination ajustés en
témoignent. Ils sont de 0.835, 0.843, 0.899 et 0.918 respectivement pour
le riz, maïs, poulet et haricot sec pour lesquels le coefficient de
corrélation partielle accuse les valeurs suivantes : 0.914, 0.918,
0.948 et 0.960. Ce qui a permis de conclure que la dépréciation
de la gourde par rapport au dollar influe dans l'ordre croissant la hausse des
prix du riz, du maïs, du poulet et du haricot sec.
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