CHAPITRE 1 : Objectif du
stage et démarche méthodologique
1.1 Objectif du stage
> Objectif général
Cette étude a pour objectif de renforcer nos
capacités en matière de gestion d'une exploitation agricole,
à travers le diagnostic des activitésde production et de
commercialisation de la tomate.
> Objectifs
spécifiques
De façon spécifique, il s'agit de :
- prendre connaissance des techniques de production de la
tomate au sein de l'exploitation ;
- procéder à une analyse de la
rentabilité financière de la tomate produite ;
- analyser les forces, faiblesses, opportunités et
menaces de la production et de la commercialisation de la tomate au sein de la
structure.
1.2 Justification du choix de la
structure
Le véritable facteur qui justifie le choix de cette
structure est d'avoir une vision globale de la production des cultures
maraîchères et de la tomate en particulier. Le choix d'une union
permet de pouvoir entrer en contact avec un grand nombre de producteurs. Ainsi,
le chargé de programme de l'union a permis de trouver un producteur de
tomate auprès de qui s'est effectuée notre étude
diagnostique. Ceci pour comprendre les itinéraires techniques ainsi que
les stratégies de commercialisation adoptées par le producteur
car la tomate est très périssable et la conservation n'est pas
encore chose effective. L'essentiel est de comprendre comment les producteurs
arrivent à rentabiliser malgré ces contraintes. Le choix du lieu
de stage (qui se situe au nord Bénin) se justifie par la
possibilité de découverte d'un nouvel environnement autre que
celui du sud Bénin auquel nous sommes habitués. Ce choix est fait
du point de vue des techniques culturales et de l'entreprenariat agricole ainsi
que les autrespossibilités qu'offre le milieu.
1.3 Démarche
méthodologique
Elle est subdivisée en deux niveaux : la
méthodologie de collecte des données et la méthodologie de
traitement et d'analyse des données.
1.3.1 Méthodologie de
collecte des données
Cette partie regroupe les outils et méthodes qui ont
permis la collecte des données nécessaires à la
réalisation du présent document.
§ Outils de collectes :
> Guide d'entretien
Il a permis de faire un rappel sur les points clés
à aborder au cours des entretiens semi-structurés. Il a
été utilisé lors des entretiens semi-structurés
avec les membres des structures de stage : les animateurs, les producteurs
et l'ouvrier de la ferme. Il a permis de connaître l'historique de la
ferme, ses objectifs, les structures collaboratrices et les informations sur la
technique de production et de commercialisation de la tomate afin de
déterminer les contraintes liées à ses
activités.
> Cartes
La consultation des cartes a permis d'avoir des informations
sur la situation géographique de la structure et des parcelles. Il
s'agit des cartes disponibles à la mairie de Natitingou et aussi celles
qui nous ont été fournies par l'URCooPMa.Elles ont permis de
localiser les différentes coopératives comme celle de
Tampégré et de Moussansamou.
§ Méthodes de collecte :
> Recherche documentaire
La documentation a permis de collecter des données
primaires sur la production dans le milieu de stage en générale
afin de déterminer les points clés à aborder dans les
guides d'entretiens semi-structurés. Elle a également permis de
collecter d'autres informations à travers la consultation des documents
disponibles dans la structure et ceux fournis par le promoteur de la ferme.
> Entretiens semi-structurés
Les entretiens semi-structurés ont été
importants pour parvenir à une compréhension approfondie des
questions qualitatives en particulier. La parole étant libre (bien que
guidée par une série de questions), ces entretiens ont
été utiles pour évaluer, par exemple, les
répercussions qui n'avaient pas été prévues
(positives ou négatives), les opinions concernant la pertinence et la
qualité des réalisations, etc. Les entretiens
semi-structurés ont été importants pour aborder les
questions se rapportant à la commercialisation. Ils ont
été effectués avec le maître de stage et autres
membres de la structure pour aborder les questions relatives au fonctionnement
de la structure. Il s'agissait également d'interviewer les membres de la
structure sur les difficultés rencontrées dans la
réalisation des activités et les résolutions
préconisées. Quelques clients de la ferme Ebène ont
été interrogés sur leur niveau de satisfaction et les
résolutions qu'ils aimeraient que la structure engage pour de meilleures
performances.
>
Observationparticipante
Cette méthode a permis de comprendre la portée
des différents gestes au-delà d'une simple pratique. Elle a
permis d'obtenir les informations relatives à la production de la tomate
à travers les activités menées. Elle a favorisé
l'obtention d'informations relatives à la commercialisation de la tomate
à travers les ventes. Tout ceci a abouti à l'obtention
d'informations nécessaires pour l'analyse financière. Faire des
observations pertinentesa permis aussi d'avoir les informations sur les
organisations et la planification des activités, la répartition
des tâches et sur l'environnement de travail.
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