1.3.2
Méthode de traitement et d'analyse des données
collectées
§ Traitement des
données
Cette étape s'est déroulée pendant et
après le stage. Elle s'est structurée en deux
sous-tâches :
> Transcription des informations
Elle a permis de transcrire les informations recueillies lors
des entretiens semi-structurés.
> Saisie des données
Il s'agit de la saisie des données issues des
entretiens semi-structurés. Les informations quantitatives ont
été saisies et traitées dans le logiciel MS Excel. Ces
dernières ont permis de restituer le verbatim pour illustrer et enrichir
les analyses subséquentes, avec les notes prises sur le terrain et les
informations relatives à chaque objectif.
§ Analyse des données
> Profil historique
Grâce à l'établissement du profil
historique, nous avons pu recenser les différents
évènements qui ont marqué la structure. Ce qui a
contribué à faire des analyses plus pertinentes quant à
certaines observations faites sur le terrain.
> Diagramme interrelationnel
Le diagramme interrelationnel de la structure d'accueil ainsi
que celui de la ferme de stage ont été faits. Ils ont permis de
faire ressortir les relations entre ces structures et leurs partenaires. Le
diagramme interrelationnel de la ferme de stage a contribué à la
détermination du rôle de ces acteurs dans la production et la
commercialisation de la tomate.
> Triangulation
Il s'agit de la confrontation des différentes
informations collectées auprès des différentes personnes
afin d'attester de leur véracité. Ainsi, les différentes
questions posées à l'employé ont été
vérifiées auprès du promoteur de la ferme.
Également les mêmes questions ont été soumises aux
membres du bureau de l'union ainsi qu'aux membres des coopératives.
> Compte d'exploitation
Cet outil a permis d'évaluer les coûts de
production de la tomate d'une part et son niveau de rentabilité
après l'estimation de la vente des produits finis. Il a permis d'avoir
une idée sur la richesse qu'a générée cette
production. Les grandeurs utilisées pour son établissement sont
le Produit Brut (PB), les Consommations Intermédiaire (CI), la Valeur
Ajoutée (VA), les Charges fixes (CF) et Charges Variables (CV), la Marge
Brute (MB), la Marge Nette (MN) et le taux de rentabilité.
- Produit brut (PB)
Il représente le montant total de tomate vendue, de
tomate disponible au champ et de tomate autoconsommée (y compris offerte
en don). La connaissance de la quantité totale de tomate vendue a permis
de déterminer le prix moyen de vente d'une bassine de tomate
(estimée à 30kg). Ce prix moyen a été ensuite
utilisé pour valoriser la quantité de tomate
non-récoltée et celle autoconsommée (y compris offerte en
don). Soit Q1 la quantité totale de tomate
vendue, V1 la valeur de la quantité totale de
tomate vendue, Q2 la quantité de tomate
non-récoltée et Q3 la quantité
totale de tomate autoconsommée. Q1,
Q2 et Q3 ont
été exprimées en unité de bassine (estimée
à 30kg de tomate) et V1 en FCFA. Ainsi, le PB
a été déterminé par la relationsuivante
:PB = V1 + Q2*(V1/Q1) +
Q3*(V1/Q1)(1).
- Charges fixes
L'appareil de production a été constitué
de facteurs fixes. Ces facteurs étaient représentés par
des charges ou coûts qui ont été indépendants de la
nature, de la dimension et de l'intensité des spéculations
pratiquées au cours du cycle de production. Ces facteurs étaient
constitués du matériel agricole, le salaire de la main-d'oeuvre
permanente et les frais occasionnés par la communication avec les
clients et fournisseurs d'intrants. Ainsi, cela a conduit à la formule
(2) suivante : Charges fixes (CF) =
Amortissements du matériel agricole + Salaire + frais de communication.
(2)
Amortissement :
Le calcul du pourcentage de la dotation imputable à la
production de tomate a été effectué comme suit :
Soient S1 la superficie de la culture de tomate, S2 la
superficie des autres cultures (Piment + Gingembre + Laitue + Artémisia
+ Haricot vert) et S la superficie totale
S1= 260 m2
S2= 400 m2
S = 660 m2
Soit P le pourcentage exprimant la fréquence
d'utilisation de ces équipements en communs pour la culture de tomate
P = (S1/ S) *100
P = 39,4%
- Charges variables
Les facteurs variables ont été les semences, les
engrais minéraux et organiques, les produits phytosanitaires et la
main-d'oeuvre occasionnelle. On a également considéré les
frais liés au transport de la marchandise et du carburant pour le
fonctionnement de la motopompe. En conséquence, les charges variables
ont été calculées avec la formule (3) suivante :
Charges variables
(CV) = Coût des semences + Coût des
engrais minéraux et organiques + Coût des produits phytosanitaires
+ frais de transport + frais de carburant + Coût de la main d'oeuvre
occasionnelle. (3)
- Consommations intermédiaires
Les consommations intermédiaires
(CI) considérées ont été
les engrais, les semences, les produits phytosanitaires (insecticides et
herbicides) et autres frais (les frais de transport de la marchandise, de
carburant pour le fonctionnement de la motopompe). Les consommations
intermédiaires (CI) ont été déterminées par
la relation (4) suivante :
CI = Coût des semences +
Coût des engrais (minéraux et organiques) + Coût des
produits phytosanitaires + autres frais. (4)
- Charges totales
Les charges totales (CT)
regroupaient l'ensemble des charges fixes et des charges variables
calculées avec la formule (5) suivante : CT =
CV + CF. (5)
- Valeur ajoutée
brute(VAB)
Elle correspondait à la différence entre le
produit brut et les consommations intermédiaires. Cette
différence a fait référence à la valeur que
l'exploitant agricole a créée ou ajoutée, par le travail
interne ou externe au ménage agricole. Par conséquent, c'est la
mesure de la richesse produite par le producteur.
VAB= PB - CI (6)
- Marge brute
La marge brute de production (MB) a
été la différence entre le produit brut et les charges
variables. La formule de détermination de la marge brute (7) a
été la suivante : MB = PB - CV. (7)
- Marge nette
La Marge nette (MN) ou le profit a
été la différence entre le produit brut et les charges
totales d'exploitation. Ainsi, l'agriculteur a réalisé un profit
quand son exploitation a donné plus qu'elle n'a reçu. Dans le cas
contraire, il a subi une perte. Ainsi, ce qui a conduit à la formule (8)
suivante : Profit= PB - CT.(8)
- Taux de rentabilité
Le taux de rentabilité a été
déterminé par le rapport entre leprofit (8) et les charges
totales (5).
- Taux mensuel de rentabilité
La formule appliquée pour déterminer le taux
mensuel de rentabilitéest r =   - 1 avec n la période de
référence soit 3 mois et t le taux de
rentabilité de la période de référence.
> Matrice Forces, Faiblesses, Opportunités
et Menaces (FFOM)
La matrice FFOM est un outil qui permet de faire le diagnostic
interne et externe proprement dit de la structure. En effet, les forces et les
faiblesses internes à la structure, ainsi que les opportunités et
menaces de son environnement ont été relevées et
analysées.
> Hiérarchisation des
contraintes
Une liste de tous les problèmes a été
faite à travers la triangulation et l'approche participative.Ces
problèmes ont été rangés par ordre
décroissant d'importance pour enfin identifier le problème
prioritaire. L'analyse du problème prioritaire s'est faite à
travers :
- l'identification des causes sous-tendant le problème
;
- la présentation des conséquences
engendrées par le problème ;
- l'identification des approches de solutions pour
remédier au problème.
| 
