1.38. 2.6-Impacts
environnementaux et sociaux des lisiers de poules pondeuses
Un impact environnemental et social peut être
causé par des << activités, produits ou services d'un
organisme susceptibles d'interactions avec l'environnement >>,
Susceptibles d'entrainer << toute modification de l'environnement,
négative ou bénéfique, résultant totalement ou
partiellement des activités, produits ou service d'un organisme >>
(Espagnol et al.,2011). << L'effet, positif ou négatif, pendant un
temps donné et sur un espace défini, d'une action humaine sr
composante de l'environnement pris dans son sens large (c'est-à-dire
englobant les aspects biophysiques et humains), en comparaison de la situation
advenant la non réalisation du projet >> (André et al.,
2010).
Dans le contexte du développement durable, le processus
de la méthanisation joue un rôle majeur, vu que les déchets
organiques tels que les fumiers, lisiers, produisent du méthane de
manière naturelle qui est souvent dissipé dans l'environnement et
du coup cette libération du méthane contribue à la
problématique du gaz à effet de serre. De ce fait, la mise en
place d'un système de méthanisation a des atouts
considérables aussi bien sur le plan social que sur
l'environnement :
Ø Réduction des émissions de gaz à
effet de serre, au travers de la substitution d'énergie fossile. Cette
approche permet donc de supprimer la quantité correspondante de gaz
carbonique (d'origine fossile) qui sera émise dans l'atmosphère.
Qui plus est, le méthane qui a un impact sur le réchauffement
climatique 23 fois plus élevés que celui du CO2, il
est donc conseillé d'utiliser du biogaz. Certes le biogaz pollue mais il
pollue moins que les énergies fossiles ;
Ø Production d'énergie renouvelable valorisable
sous forme multiples en remplacement du pétrole, du gaz naturel et du
nucléaire ;
Ø Production d'un fertilisant appelé digestat,
limitant ainsi l'usage d'engrais chimique produit à partir
d'énergie fossile ;
Ø Réduction des odeurs et des insectes dus aux
déchets organiques ;
Ø Synergie entre les différents acteurs
(agriculteurs, collectivités, industriels) ;
Ø Création d'emplois éventuels sur le
territoire pour le voisinage (Mahamat, 2019).
Tel que mentionné précédemment, les
productions de poules pondeuses peuvent générer un impact
environnemental et social suite à de mauvaises pratiques de gestion des
déjections, en l'absence de technologies modernes ou suite à des
conditions de bien-être animal qui négligent les enjeux
sanitaires.
Les impacts négatifs des productions avicoles peuvent
se produire sur différentes composantes de l'environnement telles que
l'air, l'eau, le sol, les animaux et la population. La figure 24 nous donne un
aperçu de la mauvaise gestion des lisiers au sein de la ferme et qui
représente un véritable problème environnemental.
B
A
A
B
A-Dépôt anarchique de lisiers
B-Fermentation des lisiers
Figure 24: Pollution du paysage par les
déjections avicoles
Le tableau 4présente une synthèse des risques
potentiels que les lisiers des poules pondeuses peuvent présenter sur
différentes ressources naturelles.
Tableau 4: Impacts des lisiers de poules pondeuses sur
les ressources naturelles
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Sol
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Eaux
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Faune et flore
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Air
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? Alcalinisation des sols par dépôt de
NH3 par
érosion et lessivage
? Nuisances olfactives à proximité des
bâtiments d'habitation
? Toxicité des plantes par le Cu et Zn (utilisés
pour l'alimentation des volailles)
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? Inondations, eutrophisation (lessivage des nitrates et
phosphates des déjections)
? Développement d'algues étouffant d'autres
espèces (mousses, lichens)
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? Diminution de la biodiversité
(perte d'espèces par empoisonnement),
? Toxicité des nitrates des déjections
? Problèmes respiratoires, conjonctivite sur la
santé humaine
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? Emission des gaz à effet de serre
(CO2,N2O CH4,NH3)
? Evaporation dans l'atmosphère des composés acides
tels que : H2SO4 OU HNO3, le
NH3 est converti en NH4+
soluble(Portejoie., 2002).
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Source : Bonny (1994)
La figure 25 nous présente le processus de transport de
l'azote et du phosphate dans les systèmes agricoles.
Figure 25: Entrées, sorties et processus de
transport de l'azote et du phosphore dans les systèmes agricoles.
Source : Carpenter(1998) et Sharpley (1999)
Vu l'importance des lisiers et des impacts que ceux-ci
présentent dans l'environnement, il serait important de procéder
à des mesures préventives.
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