CHAPITRE I : INTRODUCTION GENERALE
I.1.
Information générale
I.1.1. Aperçu générale sur le sujet
Les emballages sont omniprésents dans la vie du
consommateur, Parmi eux, les emballages en matière plastique qui sont en
constante évolution, donnant lieu à une diversité
d'applications. L'emballage plastique dit thermoplastique est un acteur
présent dans plusieurs secteurs d'industrie et de la distribution
agro-alimentaire. Il joue un rôle actif et positif dans la chaîne
du produit jusqu'à l'utilisateur final. Partout dans le monde, ces
matières sont utilisées comme matériaux de conditionnement
des produits agroalimentaires et remplacent de plus en plus le verre. Cet
engouement pour ces matériaux s'explique par leur caractère
transparent, leur solidité, leur malléabilité, leur
étanchéité aux gaz, aux liquides et aux microorganismes,
leur faculté de recyclage, et bien souvent leur moindre coût. Un
des rôles essentiels de l'emballage est d'assurer une bonne protection du
produit qu'il contient. Cependant, il permet de contribuer au maintien de la
qualité et d'augmenté la durée de conservation des
aliments frais et transformés, dont il faut également que le
matériau utilisé soit plus ou moins inerte, c'est-à-dire
ne risque pas de perturber le produit venant au contact dans les mêmes
termes de sécurité comme de qualité
sensorielle.(Tafoughalt, 2017)
Les emballages des produits alimentaires ont des fonctions
essentielles en stockant, en protégeant et en préservant les
aliments qu'ils renferment de la fabrication jusqu'à leur utilisation
finale par les consommateurs. Dans un contexte où la gestion des
matières résiduelles est un enjeu majeur, les consommateurs ont
par contre des préoccupations environnementales grandissantes envers
certaines pratiques actuelles. Une des pratiques ainsi questionnées est
l'usage du plastique qui est très répandu dans la conception des
emballages et qui est souvent favorisé par les manufacturiers à
cause de sa légèreté et sa résistance. Les
consommateurs sont notamment concernés par sa persistance dans
l'environnement dû à son temps de décomposition de 100
à 400 ans(Lapointe. R. , 2012)
On estime la production mondiale de plastique à 300
millions de tonnes métriques, avec un taux de croissance annuel
d'environ 4%. Une portion importante sert à la manufacture d'emballages,
soit près de 40%. Les plastiques de consommation courante sont presque
tous dérivés d'hydrocarbures, et on estime que 8% des ressources
en pétrole fournissent le matériel et l'énergie
nécessaire à la production actuelle de plastique. Bien qu'il
s'agisse d'un secteur connaissant une croissance vigoureuse, les
polymères biosourcés ne représentent présentement
que 0,2% de la production globale de plastique Les plastiques de consommation
courante sont faits à partir de polymères (molécules
à base de carbone constituées d'un enchaînement
répété d'une ou deux unités de base). Ceux-ci sont
sélectionnés en fonction de leurs propriétés
spécifiques. Le polyéthylène téréphtalate
(PET) convient bien à l'emballage alimentaire car il est clair et
possède d'excellentes propriétés barrières à
l'oxygène et à l'humidité. Le polypropylène (PP) et
le polyéthylène de haute densité (HDPE) possèdent
une bonne résistance aux acides et solvants et sont utilisés pour
emballer les savons et détergents domestiques. Le polyvinyle
chloré (PVC) se compare avantageusement aux autres polymères en
termes de propriétés mécaniques et durabilité, et
sa versatilité permet la fabrication d'objets ou d'emballages rigides ou
flexibles. Le polystyrène (PS) peut quant à lui être
utilisé sous forme rigide, lorsque la transparence est importante, ou
expansée pour ses propriétés isolantes. Les familles de
polymères communément utilisés par l'industrie de
l'emballage sont répertoriées au tableau.(Jaccob-vaillancour C.,
2018)
Par ailleurs, le polyéthylène
téréphtalate (PET) est un polymère semi famille des
polyesters thermoplastiques, considéré comme un excellent
matériau pour de nombreuses applications, le PET présente une
excellente résistance aux chocs, une résistance chimique, une
clarté, un poids très faible. Il est largement bouteilles.
(Tafoughalt Nassi, 2017)
C'est ainsi qu'au début de l'année 2018, le
gouvernement congolais avait donné un moratoire de 6mois à tous
les commerçants de la République Démocratique du Congo de
faire écouler ces marchandises (emballages sachets) jusqu'à la
fin du mois de juin. Le gouvernement congolais, en date du 1èr juillet
2018, a mis en application la loi portant sur l'interdiction de la production,
l'importation et la commercialisation des emballages plastiques en
République Démocratique du Congo à cause de ces
dangers et conséquences auxquelles est exposée la population
congolaise. Dans la ville de Goma, il s'observe que, les emballages plastiques
sont utilisés dans la vente de l'essence et le pétrole dans des
bouteilles plastiques ; la vente du sucre, savon en poudre, denrée
alimentaires, huile dans des sachets et en fin les sacs plastiques
utilisés comme conserve d'habits.(Radiookapi, 2018)
Malgré les mesures prisent contre les emballages
plastiques, l'utilisation des emballages plastiques persiste encore au
marché Maman OLIVE LEMBE. Ce dans cette logique que nous avions
été motivés de mener une recherche afin de
déterminer les facteurs favorisants la persistance de l'utilisation des
emballages plastiques au marché Maman OLIVE LEMBE.
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