CHAPITRE I. REVUE DE LA LITTERATURE SUR LES
CONCEPTS
THEORIQUES
I.1. Les concepts : systèmes agricoles,
technologies et pratiques
agricoles sur le manioc
Les Recherches agricoles visent à améliorer les
systèmes de production (en productivité, en durabilité et
en sécurité alimentaire) à travers l'introduction de
nouvelles technologies. Pour que ces technologies soient adoptées par
les producteurs, elles doivent être intégrées effectivement
au système de production pratiqué. La complexité de cette
intégration a souvent été sous-estimée. Cela a
conduit à la non adoption et/ou à une adaptation des technologies
proposées aux conditions propres (trésorerie, calendrier, etc.)
du producteur par lui-même. Sans doute le processus pourra être
facilité par des vulgarisateurs expérimentés, mais aussi
par des organisations et des groupements de paysans (Willem A. STOOP ;
Sékou BEAVOGUI ; Philippe MORANT 2015).
I.2. La Vulgarisation Pilier Essentiel de la Recherche
Et du
Développement Agricole
Avant de s'engager dans toute réforme ou toute
modernisation des services nationaux de vulgarisation agricole, les
décideurs politiques doivent d'abord, en toute logique, être
convaincus du rôle-clé que la vulgarisation et l'appui-conseil
jouent dans le développement national, en raison notamment du faible
pouvoir d'influence des acteurs de la vulgarisation, d'un mode d'organisation
inadéquat, du manque de confiance des instituts de recherche
vis-à-vis de la vulgarisation et des médiocres perspectives
d'évolution de carrière proposées dans la profession ; La
mission interactive de la vulgarisation et de l'appui-conseil qui consiste
à changer positivement les comportements de populations rurales pour la
plupart pauvres et illettrées est, en réalité, une mission
formidable, comparée au travail de recherche sur les
végétaux et les animaux mené dans le confort des instituts
de recherche. (FAO, 2003).
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I.3. Origine de Manioc
Le manioc (manihot esculenta crantz) est un arbuste
vivace, originaire d'Amérique du sud, d'après certaines
études, la culture du manioc a commencé il y a bien 9 000 ans,
sur la lisière sud de l'Amazonie brésilienne, où elle
perdure à ce jour (FAQ, 2013) ; D'autres documents scientifiques insiste
sur le plateau des guyane (régions s'étalent sur le Venezuela, la
colombie, le suriname et le brésil et peut être de Bolivie). Il
est aujourd'hui largement cultivé et récolté comme plante
annuelle dans les régions tropicales et subtropicales (KAMBASU 2010).
I.4. Description
Le manioc est un arbuste ligneux, vivace et ramifié
pouvant atteindre jusqu'à 5 mètres de hauteur. Il produit de
larges feuilles fortement lobées et spiralées de formes
très variables. Lors de leur croissance, les arbrisseaux produisent
plusieurs racines tubéreuses de réserve contenant jusqu'à
35% d'amidon, pouvant atteindre jusqu'à 1 mètre de long, et peser
collectivement jusqu' à 40 kg.
Le manioc connaît une meilleure croissance dans toutes
les zones proches de l'Équateur : une altitude inférieure
à 1500 mètres, une pluviométrie variant de 1000 à
1500 mmP/an, et une température comprise entre 23° et 25°C.
Hormis les sols lourds et inondés, il peut se développer sur tous
les autres sols ; le manioc préfère néanmoins les sols
légers, bien drainés, profonds et riches en matière
organique. Le manioc préfère un climat chaud et humide et
tolère les longues saisons sèches (6 à 7 mois), ainsi que
les précipitations réduites.
Le manioc peut être planté seul ou en association
avec d'autres cultures telles que le maïs, la banane plantain, les
légumes ou les légumineuses. La culture du manioc ne requiert pas
beaucoup de main-d'oeuvre, soit généralement 75 à 125
hommes par jour par hectare.
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