étude de la stabilité des colorants alimentaires ajoutées à la crème fourrée au chocolat en chocolaterie bimo

par Amira MEDANI et Alhem ZIDANE
Université de Saad Dahleb Blida 01 - Ingénieur en contrôle de qualité alimentaire 2021

Annexes

Annexe VI : Détermination de la teneur en matière grasse à partir des valeurs relevées sur le
réfractomètre de J.K Leinert.

Changeons ce systeme injuste, Soyez votre propre syndic

"Soit réservé sans ostentation pour éviter de t'attirer l'incompréhension haineuse des ignorants" Pythagore