IV-2-2- Bleu brillant FCF
Le Bleu Brillant FCF (BB) est désigné par le
numéro E133 (figure 14 et figure 15), c'est un colorant
synthétique, largement utilisé, en tant qu'agent colorant, dans
les industries de pétrole, d'huile, de cosmétique, du textile, de
l'alimentation et de l'automobile. Il est également utilisé dans
les savons, les boissons énergétiques, les lubrifiants, et les
encres (Pourreza et Ghomi, 2011).
La fiche technique de ce colorant est présentée
en Annexe IV.
Chapitre IV Matériel et
méthodes
36
Figure 14 : Bleu brillant FCF en poudre
(Photo originale).
Figure 15 : Structure chimique de BB
(Kim et al., 2018).
IV-3- Méthodes
IV-3-1- Etude de la stabilité physicochimique du
colorant
II-3-1-1- Déterminations des ë max
Avant d'entamer l'étude de la stabilité des
colorants, on a d'abord déterminé la longueur d'onde
(ë max), pour laquelle l'absorbance est maximale. Les
mesures ont été faites sur une série de solutions filles
préparée par la dilution de solutions mères pour chaque
colorant. Les spectres sont obtenus dans le domaine visible.
IV-3-1-2- Etude de l'effet du pH IV-3-1-2-1-
Objectif
Chapitre IV Matériel et
méthodes
37
Le pH du milieu joue un rôle très important dans
la stabilité des colorants, l'étude donc de l'effet de la
variation du pH est indispensable.
IV-3-1-2-2- Effet du pH sur la tartrazine
Afin d'étudier l'effet de pH sur la tartrazine, une
série de solution tampon ont été préparées
de manière à couvrir une large gamme de pH afin de savoir s'il y
a un éventuel effet du pH sur le colorant.
Le protocole adapté est le suivant :
1' Préparer une solution mère de
TAR de concentration égale à 0,2 g/l ;
1' Peser 0,2 g de TAR en poudre ;
1' Mettre dans un Bécher contenant
1litre d'eau distillée ;
1' Agiter la solution à une vitesse
maximale d'environ 1h 30 min ;
1' Varier le pH avec les solutions de KOH ou
HCl (Annexe V) ; et remplir des tubes à essai
avec cette solution ;
1' Mesurer la longueur d'onde dans laquelle
l'absorbance est maximale à l'aide d'un
spectrophotomètre pour chaque pH.
IV-3-1-2-3- Effet du pH sur le bleu brillant FCF
Le mode opératoire appliqué est le suivant :
1' Préparer une solution mère de
BB de concentration égale à 0,8 g/l ;
1' Agiter la solution à une vitesse
maximale d'environ 1h 30 min ;
1' Varier le pH avec les solutions de KOH ou
HCl (Annexe V) ; et remplir des tubes à essai avec cette solution ;
1' Mesurer la longueur d'onde dans laquelle
l'absorbance est maximale à l'aide d'un spectrophotomètre pour
chaque pH.
IV-3-1-2-4- Effet de pH sur le mélange de
tartrazine et le bleu brillant FCF Mélanger :
o 30 ml de la solution de BB ;
o 70 ml de la solution de TAR.
La solution obtenue est de couleur verte. Le pH de cette
solution est varié par des solutions de KOH ou de HCl (Annexe V) ;
ensuite, la longueur d'onde maximale est déterminée à
différents pH à l'aide d'un spectrophotomètre.
| 
