Initiatives circuits courts dans le monde
Source : Rapport du groupe de travail « circuits
courts de commercialisation », 2009
ETATS-UNIS :
Aux États-Unis, le nombre de marchés de
producteurs y est passé de 1785 en 1994 à 4500 en 2007 et les
ventes rapportent 1 milliard de dollars par an. En 2007, selon Alliance PEC, un
des réseaux coordinateurs français, près de 1700
exploitations et 500 000 consommateurs étaient concernées par ces
formes de commercialisation aux États-Unis.
JAPON :
Au Japon, du fait de la diversification de la demande des
consommateurs, des circuits alternatifs de commercialisation des produits
alimentaires se sont développés de manière importante
depuis quelques décennies. Les grossistes, qui distribuaient 82% des
fruits et légumes frais en 1990, n'en distribuaient ainsi plus que 65%
en 2005.
Les marchés de producteurs agricoles (points de vente
directe) sont devenus un circuit de distribution alimentaire important.
D'après le recensement agricole effectué par les pouvoirs publics
en 2005, il en existe 13 538 dans tout le Japon.
ESPAGNE :
Différentes initiatives « circuits courts » se
sont déjà concrétisées en Andalousie comme
l'ouverture de supermarchés de proximité gérés
directement par des producteurs, l'implantation de marchés ou petites
boutiques, ou encore l'approvisionnement du service de restauration d'un
hôpital à Grenade.
ALLEMAGNE :
Selon le Ministère fédéral de
l'agriculture, 30 000 à 40 000 agriculteurs vendent directement leurs
produits à la ferme, soit 6 à 8 % des exploitations.
PAYS BAS :
Il existe un site internet « Les Amis de la Campagne
», initiative soutenue par les organisations agricoles, sur lequel le
« plattelandsgids » (guide de la campagne) recense 1468 exploitations
agricoles actives dans les circuits courts, souvent en combinaison avec
d'autres activités. Les « Landwinkel » (magasins ruraux)
regroupent environ 70 exploitations équipées d'un magasin
à cette enseigne, et dispose d'un site internet
www.landwinkel.nl pour la
promotion des produits et pour que les consommateurs trouvent facilement les
magasins existant dans leur province.
Thèse professionnelle Sophie Widera 2013 Page 191 sur
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L'association « Van Eigen Erf » (« depuis la
cour de ferme ») a été créée en 2003 pour
promouvoir la vente directe à la ferme de produits biologiques aux
consommateurs locaux. Le site internet
www.vaneigenerf.nl permet de
repérer sur une carte de la région les exploitations biologiques
affiliées proposant des produits en direct, et les points de retrait de
produits biologiques commandés auprès de magasins en ligne. Un
lien permet d'accéder à une page d'information et au site
internet de chacune de ces exploitations, au total 50 aux Pays-Bas et 2 en
Belgique.
AUTRICHE :
Un cahier des charges a été élaboré
conjointement avec les associations de consommateurs et le Ministère de
l'agriculture. Il apporte aux consommateurs 6 garanties :
· d'origine : les produits sont issus de la ferme,
· de transformation à la ferme,
traçabilité,
· de savoir-faire : les agriculteurs ont reçu une
formation initiale et suivent une formation continue,
· sanitaire : respect de la réglementation,
· de qualité : grâce à un
système d'assurance qualité,
· de conseil : le producteur accorde également des
conseils à ses clients.
Les entreprises qui s'engagent dans cette démarche
peuvent apposer sur leurs produits le logo « Gutes vom Bauernhof »
(approximativement « les bons produits de la ferme »).
Il existe également une base de données
répertoriant les fermes, marchés fermiers et magasins fermiers
pratiquant la vente directe et souscrivant à cette démarche
qualité. Début 2009, on recense près de 1 700
exploitations agricoles, 376 marchés fermiers et 282 magasins de
produits fermiers dans cette base de données, répartis sur
l'ensemble du territoire autrichien. »
