ANNEXE 3
Les labels hôteliers impliqués dans le
développement
durable
Participant au développement du tourisme responsable, les
labels hôteliers certifient des
hébergements touristiques soucieux de la protection de
l'environnement.
Ils récompensent les établissements les plus
dynamiques en matière de gestion environnementale (eau, énergie,
déchets) et de sensibilisation auprès de leurs clients. La
Clef verte est un label environnemental international ;
l'Eco-label européen est le signe de la qualité
environnementale à l'échelle européenne ; le Green
Globe est spécifiquement lié à l'univers
touristique.
De son côté, la marque Accor a
développé sa propre charte environnement, notamment en adoptant
des produits d'accueil distribués dans les chambres plus
écologiques et plus naturels, répondant à
l'Éco-label européen des produits cosmétiques (gel douche,
shampoing, savon) ou au label Écocert (pour les soins pour le corps).
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Eco-label européen La Clef verte Green Globe
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GreenGlobe
Green Globe est un label international pour le voyage et le
tourisme durable, qui récompense et accompagne toutes les organisations
touristiques ayant opté pour une démarche d'amélioration
de la gestion environnementale et sociale de leurs activités.
La Clef Verte
Le Label Clef Verte a été créé en
1994 au Danemark. Il récompense l'ensemble des établissements
touristiques pour leur dynamisme en matière de gestion environnementale.
Les principaux objectifs de ce label sont de sensibiliser les professionnels,
éduquer les touristes, diminuer l'impact de chaque nuitée sur
l'environnement et promouvoir des hébergements respectueux de
l'environnement.
Eco-label européen
Créé en 1992, l'Eco-Label Européen est le
seul label écologique officiel européen utilisable dans tous les
pays membres de l'Union Européenne. Ses principales
caractéristiques sont la limitation de la consommation d'énergie
et d'eau, la réduction de la production de déchets, l'incitation
à l'utilisation des ressources renouvelables, ainsi que
l'amélioration de l'éducation environnementale et de la
communication.
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Normes ISO
ISO est la plus grande organisation de normalisation au monde.
Les hôtels certifiés ISO 9001 assurent une gestion de
qualité, renforcée par la norme ISO 14001 qui repose sur
l'amélioration continue des performances environnementales. Ces
établissements respectent les principes de la norme en matière de
management environnemental. Ils contribuent à réduire au minimum
les effets de leurs activités sur l'environnement et à
améliorer en permanence leur performance environnementale.
Autres démarches qualité
La démarche HQE à été mise en oeuvre
afin d'appliquer une politique environnementale à la construction d'un
bâtiment. Cette démarche vise à offrir des ouvrages sains
et confortables dont les impacts sur l'environnement sont les plus
maîtrisés possibles.
Planet21 : démarches qualité Accor
Alors que le groupe Accor entre dans une phase d'expansion
soutenue, il réaffirme sa conception d'un développement
responsable, qui génère de la valeur partagée par tous :
le nouveau programme PLANET 21 accélère et intensifie son
engagement dans le développement durable pour en faire un avantage
compétitif décisif pour Accor, ses marques et ses partenaires.
A la clé, 21 engagements assortis d'objectifs
chiffrés que tous les hôtels devront atteindre d'ici à
2015. Avec PLANET 21, Accor met l'hospitalité durable au centre de sa
stratégie, de son développement et de l'innovation du Groupe.
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