2-2-2-3-La dimension internationale du ravitaillement
Le ravitaillement de notre zone d'étude présente
également une dimension internationale (cf. tableau N°3). Ces
importations concernent le maïs destiné aux élevages
industriels, l'approvisionnement en produits maraîchers et surtout en riz
proviennent en grande partie d'autres pays (Chine, Thaïlande, Vietnam,
Indonésie).
A cet effet, la part des légumes importés est
variable : les pommes de terre sont d'origine étrangère et
plus de 10% des tomates. Les parts importées de gombo et d'aubergine
N'drowa sont quasi-nulles.
Tableau n°3: Importations de
la Côte d'Ivoire de 2003 à 2005 (en tonnes)
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Produits
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2003
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2004
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2005
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Fruits et légumes frais
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76 936
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67 420
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99 641
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Riz semi blanchi
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735 759
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715 379
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808 205
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Blé tendre
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265 993
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249 249
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251 688
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Autres céréales
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6 771
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2 226
|
33 378
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Source : DGD, 2006
Ainsi, nous retiendrons avec CHALEARD J.L (1996) que l'aire de
ravitaillement de la métropole d'Abidjan se caractérise par trois
traits principaux qui la différencient de celles des petites
cités:
-l'étendue du bassin d'approvisionnement proche dont le
rayon dépasse 100 km ;
-l'ampleur des apports lointains, la ville met à
contribution le pays tout entier pour des produits variés ;
-la part élevée des importations qui contribuent
largement au ravitaillement en riz.
2-3-Choix des spéculations produites
Cette étude n'a pas pour ambition de couvrir une
spéculation précise, mais plutôt de montrer la
diversité des produits cultivés par le plus grand nombre de
producteurs qui sont identifiés par les services du Ministère en
charge de l'Agriculture et de l'ANADER.
L'agriculture vivrière est assez bien répartie
sur l'ensemble du territoire. A part le duo mil-sorgho qui établit une
certaine exclusivité du nord, l'ensemble des denrées se trouve un
peu partout.
· Les céréales
Le rôle de la région d'Abidjan dans la production
des céréales est très limité (voir tableau
N°4) ; il concerne surtout le riz et le maïs qui sont produits
dans les bas-fonds et les espaces lotis, et particulièrement dans les
sous-préfectures d'Anyama, de Bingerville et Songon.
Plus que les autres, la région d'Abidjan reste
dominée par les cultures industrielles. Selon HAUHOUOT A. (1974), 70%
des surfaces se consacrent aux plantations industrielles, alors que les
céréales n'occupent que 5% des surfaces de la région
d'Abidjan. Elles sont généralement l'affaire d'allogènes
venus des aires culturelles du nord.
· Les tubercules
Elles sont beaucoup plus uniformément réparties
que les céréales. Le manioc joue un rôle important dans le
sud lagunaire. Le succès urbain du manioc est impressionnant. On
remarque la constitution autour des villes de véritables ceintures de
manioc sur les sols sableux (culture peu exigeante) et qui lui sont favorables.
Il y a également le rôle actif des femmes dans la culture et la
commercialisation de cette denrée et surtout la pluralité des
formes culinaires qui en découlent.
· La banane plantain
Il est difficile d'associer la production de la banane
plantain à la zone d'étude même si nous remarquons
çà et là des pieds de bananiers dans les espaces lotis de
cette zone et de quelques sous préfectures. Le ravitaillement des
marchés du département d'Abidjan semble être l'apanage des
villes de l'intérieur du pays.
· Les fruits et légumes
En général, la production de ces denrées
est assez également répartie sur le territoire national avec deux
(2) nuances spatiales.
-Au sud forestier, les populations autochtones les
considéraient à l'époque comme des produits secondaires
dont la culture était confiée aux femmes, mais aujourd'hui, il
semble que beaucoup d'hommes s'adonnent à ces cultures ;
-Au nord, il n'ya pas de préjugés liés
à cette culture, à part l'oignon dont on dit que l'odeur chasse
les génies protecteurs.
A Abidjan, les bas-fonds sont utilisés pour la
production des maraîchers. Ainsi, les productions vivrières se
développent dans le moindre espace disponible de l'agglomération
pour l'autoconsommation ou plus souvent, la vente.
Tableau n°4 : Productions
produits vivriers dans la Région des Lagunes (2001) en tonnes
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PRODUITS
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PRODUCTION (T)
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|
Riz pluvial
|
9 469
|
|
Riz irrigué
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48 911
|
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Maïs
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14 655
|
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Igname précoce
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225 531
|
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Igname tardive
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58 054
|
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Manioc
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201 914
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Source : RNA, MINAGRI, 2001
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