3.1.2 Techniques culturales
La production du bananier suit les étapes suivantes :
- Plantation : Au moment de la plantation, la fiente de
volaille est mélangée à la terre arable avant la mise en
terre du rejet. Les écartements utilisés sont 3 m (entre lignes)
et 2 m (sur lignes). Puis le trou est refermé en cuvette ; cela favorise
la rétention de l'eau (planche 1).
1.3 oeilletonnage
1.1 Trouaison
1.4 Rebouchage
1.2 Compostage
Planche 1 : Processus de plantation de plantain
Prise de vue, Akode, Septembre 2014
La planche 1 illustre les étapes de la plantation de
banane plantain de la trouaison jusqu'au rebouchage. Après le labour
à plat et le piquetage, des trous
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de dimensions 40 cm x 40 cm x 40 cm sont creusés. La
trouaison se fait au moins deux semaines avant la plantation. Cette
méthode permet de désinfecter naturellement le trou. L'oeilleton
est arraché soigneusement du plan mère et déposé
dans le trou préalablement préparé au compost.
- entretien : Un mois après la plantation, 100g de NPK
(10 20 20), soit une
petite boîte de tomate bien remplie, sont
apportés par plant. Le 2ème apport de NPK
c'est-à-dire 200g! plant soient 2 petites boites de tomate, intervient
trois mois après. Le sarclage se fait au besoin. Six(6) mois
après la plantation, 200g ! plant de KCl sont apportés.
- l'effeuillage : Il consiste à couper les vieilles
feuilles et leurs gaines qui
pendent le long du pseudo tronc ; ainsi que les feuilles
vertes attaquées, tout en conservant 6 à 8 feuilles
fonctionnelles sur le plant. La coupe des feuilles infectées est une
technique de lutte culturale utilisée pour baisser la pression
parasitaire dans la bananeraie. Cette opération se pratique uniquement
en période de pluie.
- le Paillage : il se réalise en saison sèche,
il consiste à apporter des débris
végétaux au pied du bananier. Cette technique
permet de réduire l'évaporation, de protéger le sol contre
les intempéries, l'érosion du sol, de limiter l'enherbement et
d'apporter de la matière organique. Dès le début de la
saison des pluies, le paillis est retiré; afin d'éviter le
développement des microorganismes nuisibles aux plants.
3.1.3 Différentes techniques de multiplication
rapide de bananiers
Les pépiniéristes de bananier formés par
le projet GERME pratiquent trois techniques de multiplication des rejets:
1) La Décapitation Totale (DT) : Elle consiste à
couper le pseudo tronc d'un plant ayant déjà fleuri à 10
cm du sol, puis à creuser légèrement la tige foliaire.
Cette technique permet selon les techniciens, d'accélérer la
production des rejets dans les conditions naturelles de champ et d'obtenir 3
à 4 rejets en 6 mois;
2)
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La Fausse Décapitation (DF) : Elle consiste à
faire une entaille de 10 cm x15 cm légèrement au-dessus du collet
d'un plant vigoureux de 6 à 8 mois qui n'a pas encore fleuri. Cette
entaille est prolongée jusqu'à la tige foliaire. Ensuite, on
referme le creux avec la première gaine foliaire coupée, puis on
apporte de la cendre autour du pied. Cette technique permet d'obtenir
jusqu'à six (6) rejets en six mois ;
3) Le Plant Issus de Fragments de Tige (PIF) : Cette
technique consiste à :
- collecter les rejets ou drageons ;
- faire le parage à blanc (peler le bulbe de ses racines
et de ses parties nécrosées
avec un couteau inoxydable) ;
- procéder à la décapitation du pseudo tronc
à environ 20 à 25 cm du haut ;
- faire le décorticage (enlever les gaines foliaires tout
en prenant soins de laisser
3 à 4 gaines autour de la tige foliaire) ;
- le pralinage : Il consiste à tremper la partie
parée dans une solution aqueuse de
vieille cendre. Cette solution est préparée
à raison de 2 mesures de togolo, soit
(2 kg) pour 1l d'eau ;
- le séchage : l'explant est exposé à un
endroit sec, ombragé, aéré et protégé
contre les intempéries et les ravageurs pendant 48
à 72h ; tout en évitant de
mettre les explants au sol au risque de les souiller ;
- la préparation du germoir : Elle consiste à
remplir le germoir de sciure de
bois à l'arroser jusqu'à atteindre sa
capacité maximale de rétention en eau. Puis
le germoir est mis en condition de serre 24heures avant
l'ensemencement ;
- le rajeunissement de l'explant : Le jour de l'ensemencement, on
diminue
la hauteur du pseudo tronc, jusqu'à ce que le
méristème apical soit bien visible.
- la Scarification : C'est la destruction du
méristème apical. Elle a consisté à
faire 2 traits perpendiculaires sur le méristème
apical à l'aide d'un couteau. Le
premier trait passe au milieu des 2 points, et le second
perpendiculaire au
premier passe par les 2 points ;
- l'ensemencement : L'explant scarifié est mis sur un
support propre pendant
40
30 minutes à 1heure pour lui permettre de se stabiliser
avant de l'ensemencer dans le germoir.
- le repiquage : Après un (1) mois et demi de
séjour dans le germoir, les plantules sont sevrées ;
repiquées dans des pots. Puis elles sont acclimatées pendant au
moins 1 mois. La planche 2 illustre la pépinière de banane
plantain obtenue à l'aide de la technique PIF.
2.1 Poussée de bananiers au germoir
2.3 Pépinière de banane plantain
2.2 Plantules prêts pour la mise en pots
Planche 2 : Pépinière de plantain
Prise de vue : Akode, Mai 2014
La planche 2 présente plants de pépinière
à partir du germoir. Suit aux arrosages fréquents de l'explant
scarifié, les bourgeons se mettent à sortir. Après leur
séjour dans le germoir, ils sont repiqués dans des pots où
ils sont préparés pour la plantation.
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