8. Le commerce des noix décortiquées
Les producteurs utilisent deux méthodes distingues pour
écouler leurs denrées qui sont décortiquées. Il
s'agit de la vente en détail et celle en gros.
8.1. Le commerce en détail des noix
décortiquées
Les producteurs après avoir cuit et
décortiqués les noix d'anacardes se rendent dans les
marchés ou loumas hebdomadaires ou les garages pour écouler leurs
denrées. Ces derniers mettent les graines dans des sachets plastiques en
emballages qu'ils vendent à 100 FCFA. Mais le kilogramme varie entre
2.000 FCFA et 4.000 FCFA si les produits sont un peu rares sur le
marché. Dès fois, les producteurs s'organisent par des groupes de
trois à cinq personnes après avoir cuit et
décortiqué les noix ils envoient quelqu'un dans les loumas qui va
se charger de vendre les noix.
Après avoir écoulé leurs produits ses
derniers vont devoir partager les bénéfices qu'ils ont
gagnés. Ceci permet d'amoindrir les risques de pertes qui peuvent
être dûs aux taxes ou frais qu'ils paient ou à la
détérioration des fruits qui sont souvent exposés à
la chaleur sans aération. Les producteurs affirment que cette
méthode renferme beaucoup d'avantages mais le malheur en est qu'ils
reçoivent de l'argent par tranche ou par de maigres sommes et ceci ne
leurs permettent pas de subvenir à leurs besoins comme ils l'on voulut.
12
Photo 18: Emballage et commerce ambulant des noix
décortiquées d'anacarde dans des sachets en
plastique.
Cliché : NDIAYE, 2015.
Ces photos montrent que les graines sont rangées
dans des sachets plastiques et que les producteurs vont les écouler dans
les loumas ou marchés hebdomadaires et garages. Souvent ils mobilisent
les enfants qui vont se charger de faire ce commerce ambulant.
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12 Awa NDIAYE : productrice de noix d'anacarde au
village de Ndiaffé-Ndiaffé
Tableau 7 : le rapport du poids/ prix des noix d'anacarde
qui sont décortiquées
111
Poids des noix d'anacarde
décortiquées
|
Prix
|
|
1/2 500g
|
750 FCFA
|
|
500g
|
1.500 FCFA
|
|
1 kg
|
3.000 FCFA
|
|
2 kg
|
6.000 FCFA
|
|
5 kg
|
15. 000 FCFA
|
|
10 kg
|
30.000 FCFA
|
|
50 kg
|
150.000 FCFA
|
|
100 kg
|
300.000 FCFA
|
Le rapport du prix / poids des noix d'anacarde
décortiquées sont amplement représenté dans une
figure qui ressort les variations que subissent les prix.
112
Figure 23: Le rapport prix / poids des noix d'anacarde
décortiquées.
300000
250000
Prix (FCFA)
200000
150000
100000
50000
0
350000
1 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Poids (Kg)
Cette figure montre que les prix varient en fonction du
poids des noix décortiquées et de la qualité. Plus les
poids sont lourds plus ils gagnent davantage de l'argent. Tout producteur qui
met sur le marché plus de poids de noix décortiquées va
récolter plus d'argent. Dès lors, ses derniers sont
obligés de décortiquer beaucoup de noix brutes et de veiller sur
la qualité pour gagner plus de revenus.
C'est ainsi que pour écouler leurs denrées les
producteurs se rendent dans les marchés ou loumas hebdomaires qui
situés aux alentours de la localité.
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Figure 24: Marchés et loumas hebdomadaires
d'écoulement des noix d'anacarde
30
25
20
15
10
5
0
Kaolack
Passy
Sokone
Touba Mouride
Gambie
Dakar
40
35
Source : enquêtes des producteurs.
Ce diagramme montre que les producteurs écoulent la
plupart des produits dans le louma de Sokone suivit du marché de Kaolack
et du louma de Passy. En ce qui concerne les autres localités elles
viennent en dernières positions.
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