3.2.2.2. Les chémotypes de T. satureioides
Le constituant majoritaire pour toutes les provenances est le
borneol. Quoique le prélèvement des échantillons ait
été réalisé au même moment et pour des
provenances proches géographiquement, on voit clairement dans la figure
24 et le tableau 11 comment la teneur des composés chimiques de l'HE de
Thymus satureioides varie d'une provenance à une autre.
Teneur en borneol
100%
30%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
20%
10%
0%
|
Ouled Berhil (1200m)
|
Amskrot Est (1050m)
|
Amskrot
Ouest
(1050m)
|
Aoulouz
(1020m)
|
Timoulay
(850m)
|
Ankrim (320m)
|
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D'après ces analyses, on a pu identifier quatre
chémotypes de thym dans la province de Taroudant :
- Le chémotype à
borneol
Dans la station de Timoulay, à 850 m d'altitude, en
exposition Est et dans un mélange de peuplements de thuya,
oléastre, chêne vert, pin d'halep, jujubier, et des lentisques, le
borneol a atteint un pourcentage de 94% dans l'huile essentielle de thym. El
Ouali Lalami et al. (2013), Jaafari et al. (2007), Amarti et
al.(2010); El Ajjouri et al.( 2010) et beaucoup d'autres
auteurs, qui ont travaillé sur la composition chimique de beaucoup de
variétés de thym, n'ont pas mentionné de tels pourcentages
élevés en borneol. Le maximum observé est un pourcentage
de 59,37 % pour le thym satureioide récolté dans la région
de Tiznit, qui est une zone proche géographiquement de notre zone
d'étude (Jaafari et al. 2007). Cette forte teneur en borneol,
qui est presque à l'état pure, est une des particularités
du chémotype de Thymus satureioides de la station de
Timoulay.
- Le chémotype à borneol et
carvacrol
Le Thym satureioides récolté dans la
station d'Amskrod Est, à 1050 m d'altitude et sous peuplement de thuya
est caractérisé par sa teneur élevée en carvacrol
(21,38%) par rapport aux autres provenances étudiées. Pour une
même altitude (1050m), une même pente, un même type de
peuplement (sous thuya), le thym satureioide récolté en
exposition Ouest présente une variabilité dans la teneur des
constituants en HE. En effet, la station d'Amskrod-Est reçoit le
rayonnement du soleil levant tandis que la station d'Amskrod-Ouest
reçoit le rayonnement du soleil couchant. Ceci serait à l'origine
de la variabilité observée. Thymus satureioides d'Amskot
Est est un chémotype à Borneol et carvacrol.
Généralement, le carvacrol est présent
dans l'huile essentielle de plusieurs espèces de PAM, soit comme
composé majoritaire, tel est le cas de Thymus capitatus dont
l'huile essentielle renferme environ 77% de carvacrol (Amarti et al.
2008), soit associé à d'autres composés, tel est le
cas de l'Origanum elongatum (Zine El Abidine et al. 2001).
Mais, c'es rarement qu'on retrouve le carvacrol et le borneol comme
constituants majoritaires, c'est une spécificité des huiles
essentielles de Thymus satureioides. Jaafari et al. (2007)
ont aussi soulignés un chémotype à borneol et carvacrol
dans la région de Marrakech. Dans leur travail, ils ont mentionné
des teneurs en carvacrol de l'ordre de
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16,20%, 1,24% et 2,83% respectivement pour les provenances
récoltés à Asni Moulay Brahim (Marrakech), Tiznit et Bin
El Widane (Beni Mellal).
- Le chémotype à borneol et
thymol
Le Thym satureioides, récolté dans la
station d'Aoulouz en exposition Nord, à 1050 m d'altitude et sous
peuplement d'arganier se distingue par rapport aux autres provenances par sa
teneur élevée en thymol (16,17%) et en borneol (23,39%), c'est un
chémotype à borneol et thymol. La même chose a
été avancé par Jaafari et al.(2007) sur le thym
satureioide récolté dans la région de Bin El Widane (Beni
Mellal), cette provenance de thym satureioide a été
identifié comme un chémotype à borneol (51,98%) et thymol
(26.81%).
- Le chémotype à borneol et
á-terpineol
Le chémotype de Thymus satureoides à
borneol et á-terpineol est représenté par trois
provenances dans notre étude :
- Ankrim à 320 m d'altitude, en
exposition Nord-Est et sous peuplement d'arganier, de thuya et
d'oléastre.
- Oulad Berhil à 1240 m d'altitude, en
exposition Nord et sous peuplement de thuya.
- Amskrod à 1050 m d'altitude, en
exposition Ouest et sous peuplement de thuya.
Ce chémotype est caractérisé par des
teneurs variant entre 27,49% et 31.07% pour le borneol et des teneurs variant
entre 12,57 et 14,97% pour l' á-terpineol.
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