PREMIERE PARTIE : CADRE THÉORIQUE DE
L'ÉTUDE
Saïdou Dominique YODA, 21ème Promotion
DESS Audit et Contrôle de Gestion, CESAG Page 9
Conception d'une cartographie des risques opérationnels
liés à la gestion des stocks : cas du magasin central de l'ASECNA
Dakar (Sénégal)
Le souci de produire des états financiers fiables a
conduit beaucoup d'entreprises à opérer en leur sein des
innovations allant de la création de nouvelles fonctions au renforcement
des capacités de celles déjà existantes. C'est le cas de
la fonction gestion des stocks qui connaît aujourd'hui un regain
d'intérêt au regard de l'influence de plus en plus grandissante
des stocks sur les résultats de l'entreprise.
Le découpage de la fonction gestion des stocks en sous
processus permettra une bonne identification des différents risques qui
y sont associés. Une fois les risques identifiés, il faut,
à travers la revue de littérature, mettre en place des meilleurs
dispositifs de contrôle interne c'est-à-dire ceux répondant
aux pratiques d'organisation communément admises.
Malgré les dispositifs de contrôle interne tels
l'emmagasinage et le gardiennage dont ils sont l'objet, les stocks continuent
d'être confrontés à divers risques. Aussi, en plus des
dispositifs de maîtrise de ces risques, les entreprises devront aller
à l'élaboration de cartographies de risques accompagnées
de plans d'actions qu'il faut évaluer régulièrement afin
d'apporter les corrections appropriées.
Dans cette première partie essentiellement
consacrée à la revue de littérature, nous
présenterons les risques opérationnels liés à la
gestion des stocks ; le deuxième chapitre sera consacré à
la démarche d'élaboration d'une cartographie des risques
opérationnels.
Quant au troisième chapitre, il indique, à
l'aide d'un modèle d'analyse, comment nous allons procéder
concrètement à l'élaboration de la cartographie des
risques opérationnels liés à la gestion des stocks
à l'ASECNA.
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Chapitre 1 : Les risques opérationnels du
processus de gestion des stocks
Toute entreprise évolue dans un environnement interne
et externe, facteur déterminant de performance. Malheureusement, cet
environnement est porteur de risques pouvant mettre en péril la vie de
l'entreprise. Il s'agit de risques opérationnels liés à
ses différents cycles. C'est le cas du processus de gestion des stocks,
objet de notre étude.
1.1 Notion et objectifs de stocks
La notion de stock est à rattacher au cycle
d'exploitation de l'entreprise. Les stocks (ou valeurs d'exploitation) se
composent de marchandises, de matières premières et de
matières consommables, de fournitures, de produits ayant atteint un
stade déterminé d'élaboration (produits en cours, produits
semi-ouvrés, produits finis) et d'emballages commerciaux. Ces stocks
doivent être la propriété de l'entreprise et sont
destinés :
? Soit à la vente en l'état ;
? Soit à être utilisés dans
le processus de fabrication des produits finis ;
? Soit à diverses utilisations
permettant d'assurer le fonctionnement normal des services (stocks
d'imprimés, stocks de carburant) ou l'entretien des moyens de
production
(stocks de pièces détachées, d'huile et de
lubrifiants, etc ( BARRY, 2009 :108).
L'objectif de la mise en place de stocks est essentiellement
de parer à la pénurie en produits nécessaires à la
vie du cycle d'exploitation de l'entreprise. Mais, selon ZERMATI (1997 :13),
« des stocks peuvent être aussi constitués dans un but
spéculatif ; on achète à bas prix pour revendre à
la hausse ».
Nous retiendrons que les stocks permettent un
approvisionnement constant des consommateurs. Aussi, la rupture de certains
produits provoque parfois de violentes manifestations de colère de la
part des consommateurs. C'est le cas très souvent lors des ruptures de
stocks d'hydrocarbures et de certains produits de grande consommation ; la
rupture de stocks peut entraîner également un arrêt de
production dans les unités industrielles et commerciales.
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