Maà®trise de la qualité des eaux dans les industries agro-alimentaires : cas de la Sobebra.

· Aluminium

L'aluminium est le troisième élément le plus répandu au monde après l'oxygène et le silicium. Sa présence dans les eaux ne surprend pas. Des quantités massives d'aluminium sont utilisées dans le traitement de l'eau. Même à faible concentration dans l'eau, sa consommation est toxique [8(*)]. La concentration maximale admissible est de 0,2 mg/L (Réglementation O.M.S).

Il est dosé par colorimétrie à l'Ériochrome cyanine R. Le principe général de cette méthode est que l'aluminium dilué dans une solution tampon de pH 6 réagit avec l'Ériochrome cyanine R et produit un complexe rose. L'intensité maximale de la coloration ainsi obtenue est détectée à une longueur d'onde de 535 nm par le colorimètre.

Dans le cadre de nos études, nous avons utilisé le Comparateur Lovibond 2000 avec le disque aluminium référence 3/127 et les pilules test d'aluminium, référence ALU 1 et ALU 2. La pilule ALU 1 étant un tampon de pH 7 et la pilule ALU 2, l'Ériochrome cyanine R.

Mode opératoire :

- prélever dans deux éprouvettes graduées de 10 mL (spécifiques pour le dosage de l'aluminium et le chlore) 10mL d'échantillon ;

- introduire la première éprouvette dans le compartiment de gauche du comparateur

- introduire dans la seconde éprouvette une pilule ALU 1puis écraser ;

- fermer et homogénéiser ;

- Ajouter ensuite une pilule ALU 2, écraser et agiter vigoureusement ;

- laisser reposer l'échantillon pendant 10 minutes ;

- Insérer maintenant la seconde éprouvette dans le compartiment droit du comparateur ;

- lire la valeur située en haut et à droite du comparateur en tournant le disque jusqu'à concordance des couleurs.

Expression du résultat : la valeur lue directement sur le comparateur est en mg/L la concentration en aluminium de l'échantillon.

· Chlore libre et le chlore total

Le chlore libre est également dosé par colorimétrie comme l'aluminium. Nous avons utilisé : un Comparateur Lovibond 2000 avec adaptateur pour les cuvettes de 1 à 40mm ; le disque comparateur colorimétrique du chlore 3/40S ; des éprouvettes standards carrées de 13,5 mm graduées spécifiques pour le dosage du chlore et la pilule DPD N°1. Le mode opératoire est le même que celui de dosage de l'aluminium sauf qu'on utilise le DPD1 seul pour le chlore libre et on ne laisse pas aussi un temps de réaction. La détermination du chlore total se fait exactement comme celle du chlore libre. Seulement on introduit en plus du DPD1 le DPD3. On peut changer la gamme du disque si on n'arrive pas à lire (comparer les couleurs). Lire directement le résultat sur le comparateur en mg/L.

* 8 : Girard-Martel, M. et Paquet, L. 2002. Dosage de l'aluminium. Expo-journal 2002. Rapport interne, programme des Sciences de la nature. Cégep de Saint-Félicien. Canada. 7 pages.