3. Types d'unités
possibles
Unité A:
Petite unité traitant 1 à 2 t/h de tomates
fraîches. Elle produira 600 t de concentré en saison,
essentiellement pour le marché local. Son équipement lui
permettra de fabriquer, par exemple des confitures, en dehors de la
période de production de la tomate.
Unité B:
Elle traitera 5-6 t/h de tomates fraîches pour un
marché local plus important, ou pour de l'export vers des pays voisins.
Elle peut produire jusqu'à 2.000 tonnes de concentré.
Unité C:
Traitant 15 t/h de tomates fraîches par jour, cette
unité produit majoritairement du concentré de tomate dont une
partie servira à la fabrication de Ketchup. Sa capacité de
production est de 60 t/jour de concentré. Les unités qui
approvisionnent le marché international peuvent être plus
importantes (50 t/h de matières premières). Cependant, le risque
engendré par une telle unité, tant au niveau de
l'approvisionnement que de l'écoulement des produits, fait
préférer une capacité de production plus modeste. Cette
unité très automatisée pourra éventuellement
diversifier encore sa production en se dotant par exemple d'une unité de
fabrication de tomates pelées. Si le marché local n'est pas
suffisant, elle devra se tourner vers l'export.
III.2. ANALYSE FINANCIERE
Cette section cherche à apprécier la
rentabilité financière de ce projet, il s'agit de
déterminer la valeur actuelle nette, le délai de
récupération, le taux interne de rentabilité ainsi que
l'indice de profitabilité.
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