LISTE DES FIGURES ET DES CARTES
Figure 1. L'analyse en termes d'économie
industrielle.............................................12
Figure 2. Carte de localisation de la Province du Centre au
Cameroun...........................22
Figure 3. Carte de localisation de Ntui, Awaé et
Mbangassina dans la Province du Centre...23
Figure 4. Carte de localisation des marchés de
Mokolo, Mfoundi et Mvog-Mbi dans
la ville de
Yaoundé...........................................................................25
Figure 5. Distribution des fréquences du lieu de
vente de la banane plantain par les
producteurs....................................................................................41
Figure 6. Lieu de provenance et quantité de la
banane plantain vendue sur les marchés
enquêtés dans la ville de
Yaoundé..........................................................42
Figure 7. Répartition des super grossistes
enquêtés sur les marchés de
Yaoundé...............43
Figure 8. Répartition des super grossistes-
détaillants sur les marchés de
Yaoundé............43
Figure 9. Proportion des grossistes-détaillants sur les
marchés de Yaoundé.....................44
Figure 10. Répartition des détaillants sur
les marchés de
Yaoundé................................45
Figure 11. Graphe d'approvisionnement de la ville de
Yaoundé en banane plantain............47
LISTE DES ANNEXES
Annexe 1. Questionnaire d'enquête pour les producteurs de
banane plantain
de Ntui, Awaé et
Mbangassina...........................................................79
Annexe 2. Questionnaire d'enquête pour les
commerçants.........................................83
Annexe 3. Questionnaire d'enquête pour transporteurs de
banane plantain......................86
Annexe 4. Prix des outils de travail de la culture de la banane
plantain...........................87
Annexe 5. Coûts des opérations culturales relatives
à la culture de la banane plantain.........87
Annexe 6. Part du producteur qui vend au bord champ par rapport
au prix de vente toutes
les catégories de vendeurs (en
pourcentage).............................................87
Annexe 7. Départements, chefs-lieux, superficies,
Arrondissements et Districts de la
Province du Centre,
Cameroun..........................................................88
RESUME
La banane plantain devient de plus en plus chère sur
les marchés de Yaoundé. Cette hausse de prix à la
consommation ne se répercute cependant pas chez les producteurs. En
effet, ces derniers ne sont pas encouragés à améliorer
leurs productions. Il n'est donc pas impossible d'entrevoir une pénurie
de cette denrée sur les marchés de cette ville dans les
années à venir. Compte tenu de ce constat, la présente
étude s'est proposée d'analyser l'approvisionnement de la ville
de Yaoundé en banane plantain. La méthodologie a consisté
en l'exploitation à la fois des données secondaires et des
données d'enquête. Pour ces dernières, la technique
d'échantillonnage a consisté au choix de façon
raisonnée et non aléatoire des producteurs des zones à
haute production (bassin de production) situées dans la zone péri
urbaine de Yaoundé et à cibler les différents
marchés qu'elles approvisionnent, marchés sur lesquels ont
été choisis les commerçants et les transporteurs. Les
différents objectifs ont été réalisés
(identification des acteurs, identification des circuits de commercialisation,
détermination du nombre de régimes, détermination des
charges, prix et marges des acteurs) sur la base des informations recueillies
à l'aide des questionnaires et des observations. Les données ont
été analysées avec les logiciels SPSS et Excel.
Les résultats des analyses montrent que 58, 26 et 16 %
des producteurs vendent leurs régimes respectivement au bord champ, sur
les marchés locaux et sur les marchés de Yaoundé. Sur les
marchés, on retrouve les super grossistes (31 %), les super grossistes-
détaillants (11 %), les grossistes-détaillants (35 %), les
détaillants (23 %). On y retrouve également les transporteurs,
les manutentionnaires et les acteurs indirects. 95 % des producteurs
reconnaissent être individualistes et désorganisés. Les
charges totales en F CFA par kilogramme varient entre 29 et 60 pour les
producteurs selon leurs lieux de vente; 27 et 43 pour les super
grossistes ; 5 et 7 pour les détaillants et 10 et 15 pour les
transporteurs. Les prix pratiqués par les producteurs varient de 47
à 167 F CFA/kg selon le lieu de vente. Les prix de vente de gros
à Yaoundé varient entre 100 et 433 F CFA/kg et les prix de
détail entre 137 et 566 F CFA/kg. Les marges nettes moyennes sont de 41,
111, 63, et 14 F CFA/kg respectivement pour le producteur, les super
grossistes, les détaillants et les transporteurs.
L'étude recommande aux producteurs de s'entendre pour
fixer les prix aux revendeurs et, aux pouvoirs publics de veiller à ce
que soient supprimées les tracasseries policières. Quant aux
organismes de recherche, il leur est suggéré d'approfondir les
études sur cette filière afin que tous les acteurs
impliqués puissent trouver satisfaction.
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