CHAPITRE 3 : METHODOLOGIE
Le présent chapitre traite de la présentation
du cadre dans lequel s'est déroulée l'étude, du choix de
la population ciblée et des méthodes d'échantillonnage. Il
examine également la méthode de collecte des données et
d'opérationalisation des variables.
3.1 CHOIX ET JUSTIFICATION DES
ZONES D'ETUDE
3.1.1 Zones de production
L'étude d'une filière inclut
l'ensemble des acteurs intervenant dans la production, la distribution, la
transformation et la consommation d'un produit ou groupe de produits
donné et les interrelations multiples et complexes entre ces acteurs
(Aube, 1994). En ce qui concerne la filière d'approvisionnement de la
ville de Yaoundé en banane plantain, plusieurs zones de production sont
concernées. Le plantain vendu sur les différents marchés
de la ville provient des provinces de l'Ouest, de l'Est et du Centre. La
province du Centre est celle qui participe le plus à cet
approvisionnement et par conséquent la cible pour cette étude.
Cette province est l'une des dix que compte la République du Cameroun;
comme l'indique la figure 2.
Figure 2. Carte de localisation de la Province du
Centre au Cameroun.
Source : Eketi (1988 :3).
A l'intérieur de la Province du Centre, les
enquêtes se déroulent dans trois bassins de production :
Ntui, Awaé et Mbangassina. Ces bassins sont les zones de grande
production et se trouvent dans les Départements du Mbam et Kim et de la
Mefou et Afamba comme le montre la figure 3.
Figure 3. Carte de localisation de Ntui, Awaé et
Mbangassina dans la Province du Centre.
Source : Adapté de Eketi
(1988 :9).
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