3.2.2. Analyses chimiques des aliments formulés
Les analyses chimiques des aliments ont eu lieu au laboratoire
de chimie agroalimentaire de la faculté d'agronomie et environnement de
l'Université évangélique en Afrique. Les protéines
étaient calculées à partir de l'azote total obtenu par la
méthode spectrophotométrique. Les différentes
étapes décrites, en annexe, ont permis d'obtenir le taux de
protéine brute et de cendre, par les formules ci-dessous:
v Azote total
X 
Où y = absorbance
A= x =concentration de l'azote dans l'extrait de la
solution.
N(%)= 
Où :
N= azote
v = volume total jusqu'à la fin du processus (en
ml)
b=concentration de l'azote dans le blanc (94,84mg N/L)
w= masse de la poudre (en g)
al=aliquote du digestat prélevé
Protéine brute (P en %)  % d'Azote totale X 6,25 (facteur de conversion protéique) 
v Détermination de la Cendre Totale (C.T)
C.T (%) 
Où Po 
P1 
P2 
Certains matériels utilisés dans l'analyse
chimique des régimes expérimentaux sont illustrés dans la
figure 3 ci-après :
(a)
(b)
(c)
(d)
(h)
(g)
(e)
(f)
Figure 3 : Processus d'analyses
au laboratoire de la faculté d'agronomie de l'UEA :
a. Broyagedes
échantillons moulus ; b. Pesée des
échantillons ; c. Préparation des
échantillons dans l'HeerlenMeyer ; d. Ajout de la
Chloroforme dans les échantillons ; e. le
Spectrophotomètre ; f.Etuve ;
g. Solution de diazote 1 et 2 ;
h.Chloroforme.
La composition chimique des régimes produits est
présentée dans le tableau 8 ci-après :
Tableau 8: Composition analytique des régimes
expérimentaux
|
Composantes déterminés
|
Régime1
|
Régime2
|
Régime 3
|
|
Matières sèches (%)
|
84,7%
|
87,1%
|
92,3%
|
|
Protéines brutes (% MS)
|
24,3%
|
24,1%
|
15,0%
|
|
Cendres (% MS)
|
5,00%
|
6,67%
|
7,78%
|
Légende : MS : matière
sèche.
3.2.3. TRAVAUX DE LA PHASE
PRE-EXPPERIMENTALE
3.2.3.1. Préparation du circuit fermé
La préparation du processus d'élevage a
consisté au nettoyage de tout le circuit; pour ce faire, l'ancienne eau
a été totalement vidée et remplacée par une
nouvelle. Nous avons rempli progressivement les bacs et les aquariums par l'eau
de distribution et l'avons laissée en circulation pendant plus ou moins
24heures dans le circuit fermé avant l'empoissonnement. Cette
opération avait pour but d'éliminer, par évaporation, le
chlore que contient l'eau de la REGIDESO utilisée (MICHEL, 2008).
3.2.3.2.Sélection des alevins
Les alevins d'Oreochromis niloticus d'un poids moyen
de 2,3 #177; 0,7 g utilisés dans le cadre de ce
travail ont été pêchés dans les étangs de la
station piscicole de Nyakabera, situés à Mbobero, dans la commune
de Bagira, Collectivité - chefferie de Kabare. Pour éviter les
stress susceptibles d'occasionner la mortalité des alevins pendant le
triage, le transport et avant l'élevage proprement-dit, les alevins
pêchés (surtout le Tilapia) ont été gardés
à jeun dans des happas pendant environ 48 heures, à Nyakabera
même, avant de les transporter au laboratoire de l'UERHA/ ISP-Bukavu.
Les opérations de triage et de mensurations de
poissons se sont déroulées dans une solution d'anesthésie
(Phenoxyéthanol à environ 0,03%), ce qui nous permis de
sélection manuellement les individus ayant les mêmes
caractéristiques en termes de taille et de les peser au moyen d'une
balance électronique de marque (0,001g de précision) pour en
écarter ceux de grande taille et poids élevé.
Au total, 71 individus d'O. niloticusétaient
répartis dans 4 aquariums selon les modalités reprises dans le
tableau 8 ci-après:
Tableau 9. Répartition des individus d'O.niloticus
dans les structures d'élevage.
|
Espèce
|
N° Code Aquarium
|
Capacité en (l)
|
Nombre individus
|
Densité d'empoissonnement (Ind/l)
|
Poids moyen (g)
|
Biomasse (g)
|
|
O.niloticus
|
B1
|
180
|
39
|
0,2
|
2,4
|
93,6
|
|
B2
|
160
|
32
|
0,2
|
2,7
|
86,4
|
| 
