1.3. Les germes considérés dans notre
étude
Le Staphylococcus est une coque Gram positif,
caractérisée par sa disposition en amas dans les tissus (sous
forme de grappes de raisin), immobile et non sporulée (17). Il s'agit
d'un commensal de la peau et des muqueuses des animaux, qui peut être
responsable d'infections cutanées (infections de plaies, pyodermites),
septicémies et otites (23). On peut citer notamment les mammites, une
inflammation des tissus mammaires, fréquemment rencontrées en
élevage (24).
Escherichia coli, une bacille Gram négatif, la
plupart du temps commensale, c'est-à-dire résidant dans
l'intestin sans danger pour l'organisme hôte, peut-être responsable
de nombreuses maladies : diarrhées, mammite, septicémie,
dysentérie, gastro entérite (25).
Klebsiella est une bacille Gram négatif, de la
famille des entérobactéries, non mobile et
généralement encapsulée, qui vit dans l'intestin. Elle
peut être responsable d'un grand nombre
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de maladies infectieuses : pneumonies, septicémies,
infections urinaires, métrites (26)(27)(28)...
Pasteurella est un genre de bactérie Gram
négatif, à la forme intermédiaire entre des coques et des
bacilles. Elle peut-être responsable d'infection des muqueuses au niveau
du système respiratoire ou de la cavité buccale notamment
(29).
Corynebacterium est un genre de bacilles Gram
positif. Il s'agit d'un germe pyogène (c'est-à-dire responsable
d'infections aiguës provoquant une accumulation de polynucléaires
neutrophiles, ce qui se traduit par la présence de pus), principalement
chez les ruminants et le cheval (30).
2. Huiles essentielles
2.1. Définition et obtention des huiles
essentielles
Les plantes contiennent un grand nombre de principes actifs,
soit des molécules présentant un intérêt
thérapeutique curatif ou préventif. On peut citer parmi eux les
alcaloïdes (des composés organiques azotés et basiques), les
substances amères, les tanins (substance amorphe, autrefois
utilisée dans la production du cuir), les flavonoïdes ainsi que les
huiles essentielles (1 à 3% de la plante). Ces dernières sont des
mélanges de molécules volatiles et odorantes (31)(32).
Le concept d'huile essentielle (HE) est définie par la
Pharmacopée Européenne VIe édition comme «
un produit odorant, généralement de composition complexe,
obtenu à partir d'une matière première
végétale botaniquement définie, soit par extraction
à la vapeur, soit par distillation sèche, soit par un
procédé mécanique approprié sans chauffage. L'huile
essentielle est le plus souvent séparée de la phase aqueuse par
un procédé physique n'entrainant pas de changement significatif
de sa composition » (33).
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