Analyse de la performance de la chaà®ne de valeur manioc dans le groupement de Buzi à Kalehe.

ANNEXES I : QUESTIONNAIRE DE RECHERCHE

a) Producteurs

I. Identité du producteur enquêté

Nom, Post-nom et prénom :

Sexe :

Age : ans

Activité professionnelle: Agriculteur: Commerçant: Enseignant :

Fonction publique : autres à préciser :

Localité : Type d'acteurs : II. Connaissance sur la situation économique de l'enquêté 1. Avez-vous votre propre champ ? Oui :

Non :

V' Si oui, comment l'utilisez-vous ?

? Vous le mettez en valeur seul :

? Vous le donner en location :

V' Si non, comment accédez-vous à la terre et sous quelles conditions ?

1) Location : Montant de location :

2) Métayage : Condition de métayage :

3)

Non :

Superficie :

Héritage :

2. Pratiquez-vous la culture des maniocs ? Oui :

V' Si oui, pouvez-vous en estimer la superficie emblavée ? V' Si non, pourquoi ?

3. Source de financement de l'activité :

a) Financement propre

b) Crédit agricole

c) Fonds propre plus crédit

d) Aide humanitaire :

e) Autres à préciser :

4. Comment s'organise votre système de production ?

a) Je produis individuellement.

b) Organisé en coopératives agricole

5. Pourquoi produisez-vous le manioc ? a) Pour la consommation du ménage ;

B

b) Pour le marché

c) Pour la consommation et le marché

d) les maniocs ont un rendement meilleur

e) Autres à préciser

6. Main d'oeuvre utilisée :

a) M.O familiale

b) M.O salariale

c) combinaison de la M.O familiale et salariale

d) Groupe d'individus ou communauté

e) Combinaison de la M.O familiale et groupe de laboureurs ou communauté

f) Combinaison du groupe de laboureurs ou communauté et M.O salariale

g) Tracteurs : prix d'usage équipement

y' Nombre de familier utilisé dans l'exploitation :

1) Nombre d'enfants : 2) Nombre des femmes : 3) Hommes :

y' Mains d'oeuvre salariale : et prix unitaire de la M.O journalier :

7. Les différentes opérations de productions

A Préparation du terrain

? défrichement :

? labour :

A Achat et transport bouture :

A plantation des boutures :

A Achat et épandage d'engrais :

A Sarclages :

? Premier sarclage (montant) :

? Deuxième sarclage (montant) :

? Troisième sarclage (montant) :

A déterrage (montant):

A Ramassage (montant) :

A garde (montant) :

A nettoyage (montant) :

8. Quelle est la quantité réalisée après production : A Quantité :

9. Où vendez-vous votre production ? a) Au champ

C

b) Sur le au marché local

c) A Goma

d) Bukavu

10. Comment tu gère ta production ?

a) Tu la consomme

b) tu le vends

c) tu vends une partie et tu consomme une autre partie V' Quantité consommée :

V' Quantité vendue

11) Dans quel état vendez-vous votre production ?

a) A l?état frais

b) Après séchage

c) Après transformation

V' Si tu le transforme :

+ Quantité transformée :

+ En quoi le transformes-tu ?

En farine de manioc

En chikwangue

En foufou de manioc pour la vendre

V' Prix unitaire de transformation

V' Quantité réalisée après transformation

V' Prix unitaire de transport lié à la transformation du produit

V' Autres charges liées à la transformation

12) Autres charges poste récolte

A Transport des produits vers le marché (montant):

A Emballage (sacs, paniers, etc.) :

A Taxes payée

13) Quelle est la production réalisée (pour celui qui a transformé le manioc) et vendue ainsi que le prix unitaire de vente ?

D

Désignation produit	Quantité vendue	Prix unitaire de vente	Lieu de vente
a) Manioc frais :					b) Cosette
			c) farine de manioc
			d) Chikwangue
			e) Foufou de manioc

14) Quelles sont les variétés utilisées pour produire ? V' Semences améliorées des boutures ?

V' Anciennes semences ?

15) Quel moyen de transport utilisez-vous pour amener les produits vers le lieu de vente?

1) Sur le marché local : V' Autos

V' Boat

V' trottinette V' Personne

2) Sur le marché urbain :

a) A Goma : V' Autos V' Boat

V' Autres à préciser .

b) Bukavu :

V' Autos V' Boat

V' Autres à préciser .

16) Equipement de production

V' Houe (quantité : ) (prix unitaire : )

V' Aratoire :

V' Tracteurs :

V' Autres matériels :

? Autres charges: - Durée de vie de l?équipement :

- Intérêt payé en cas de financement par le crédit :

- Impôt payé

E

17) Quelles sont les difficultés auxquelles vous vous heurter dans l'exercice de vos activités ?

1) Manque de moyen de transport

2) Manque de financement

3) Manque des intrants

4) Autres à préciser

18) Quelles sont les relations que vous entretenez avec les autres acteurs ?

1) De la même branche

2) Avec les autres acteurs n'intervenant pas directement dans le secteur production de manioc: IMF, l'Etat, ONG, etc. (A répondre au verso de la page)

b) Transformateurs

I. Identité du transformateur enquêté

Nom, Post-nom et prénom :

Sexe : Localité :		Age : ans

II. Connaissance sur la situation économique de l'enquêté

11. Transformez-vous le manioc ? Oui :

Non :

V' Si oui, en quel produit?

a) En farine:

b) En shikwangue

c) Foufou de manioc

12. Combien vous ont couté l'acquisition et l'installation de l'équipement utilisé ? V' Coût d'acquisitions machine : V' Coût d'installation machine :

13. Quelle est la durée de vie probable de votre équipement de transformation ? Durée de vie (en nombre dannée) :

14. Quelle est la source de financement de votre activité ?

? Financement personnel

? Recours à une banque ou IMF

? Partenaire divers

? Financement partagé (Fond propre plus crédit)

? Pour les transformateurs de manioc en farine (meunier) :

F

15. Quels sont les matières et fournitures que vous utilisez pour la transformation ?

? Matières et fournitures utilisés ainsi que leurs prix d'acquisitions

:

16. Combien supportez-vous en termes des frais de fonctionnement de votre équipement :

? Nombre de personne : Salaire unitaire :

? Carburant : Nombre de litre utilisé mensuellement: Prix unitaire :
? Autres charges de fonctionnement :

17.

Prix unitaire :		/kg

Pouvez-vous estimez la quantité transformer mensuellement ainsi que le prix unitaire de transformation ?

? Quantité transformée en kg:

18. Autres charges :

- Frais d'amortissement du capital investis (épargne pour sur les fonds investis) :

- Charges de la dette (Montant d'intérêt payé) :

- impôts et taxes payés :

- Intérêt payé en cas de financement de l'activité par crédit :

? Pour les transformateurs de Shikwangue

19. Où vous approvisionnez-vous et quelle quantité vous aviez-vous approvisionnée et à quel prix?

? Dans le champ des producteurs :

? Quantité : Prix unitaire :
? Dans les marchés locaux

? Quantité : Prix unitaire :

20. Combien avez-vous payé en termes de frais de transport ?

? Du lieu d'approvisionnement vers le lieu de transformation : ? Du lieu de transformation vers les lieux de vente : ? Autres coût liés à la transformation :

Coût de stockage et de conservation (dans l'eau) :

Main-d'oeuvre de transformation (en foufou) :

21. quelle quantité avez-vous réalisée et à quel prix l'aviez-vous vendue ? ? Quantité transformée :

? Prix unitaire :

G

A Autres charges :

- Pertes après transformation : Nombre de Kg :

- Taxe :

- Frais de commissions :

- Coût de stockage des produits finis :

22. Quelles sont les relations que vous entretenez avec les autres acteurs ?

A De la même branche :

A Avec les autres acteurs n'intervenant pas directement dans le secteur transformation

de manioc en Shikwangue : IMF, l'Etat, ONG, etc.

c) Commerçants

I. Identité du commerçant enquêté

Nom, Post-nom et prénom :

Sexe : Localité :			Age : ans

II. Connaissance sur la situation économique de l'enquêté

23. Vendez-vous le manioc ? Oui :

Non :

V' Si oui, où vous approvisionnez-vous et sur quel marché le vendez vous ? A Sur le marché local:

A Au champ des producteurs :

24.

Source de financement de l'activité : V' Financement propre : V' Crédit agricole : V' Aide humanitaire : V' Fond propre plus crédit :

V' Autres à préciser :

25. Dans quel lieu vendez-vous vos produits : A Marché local

A En ville : Goma Bukavu :

26. Quelle quantité vous approvisionnez- vous et à combien l'aviez-vous acquise ? A Quantité achetée (en Kg ou en nombre des paniers) : A Prix unitaire :

27. Quels types des produits de manioc vendez-vous ? A Manioc Frais

H

A Cossettes de manioc (manioc séché et non transformé)

A Farine de manioc A Shikwange

A Autres à préciser

28. Combien avez-vous payé en termes de frais de transport ?

V' Du lieu d'approvisionnement vers le lieu de ventre (marche) :

V' Du lieu d'approvisionnement vers le lieu de transformation : FC, et du lieu

de transformation vers le lieu le marché : FC

29. Combien ça vous a coûté de transformer le manioc ? V' En farine :

2) Quantité transformée :

3) Prix unitaire :

4) Pertes après transformation :

5) Coût de stockage des produits finis V' En Shikwange :

· Conditionnement (emballage)

· Main-d'oeuvre :

· Stockage dans l'eau des maniocs frais

· Autres frais

30. Quantité réalisée et vendue après transformation ainsi que le prix unitaire de vente du produit.

A Quantité réalisée et vendue :

A Prix unitaire :

31. Autres charges :

· Frais de commissions :

· Coût de stockage des produits fins :

· Pertes après transformation :

· Charge de la dette (intérêt payé) :

· Taxe :

· Intérêt payé (en cas de financement par crédit) :

· Emballages des produits

· Autres charges (citez-les et donner respectivement le montant déboursé)

32. Quelles sont les problèmes que vous avez dans l'exercice de vos activités ?

33. Quelles sont les relations que vous entretenez avec les autres acteurs ? A De la même branche :

A Avec les autres acteurs n'intervenant pas directement dans le secteur commercialisation de manioc: IMF, l'Etat, ONG, etc.

d) Consommateurs

I. Identité du consommateur enquêté

Nom, Post-nom et prénom :

Sexe :

Age : ans

Niveau d'étude : primaire : secondaire : Universitaire :

Etat civil : célibataire : Marié : veuf (Ve) : Divorcé :
Localité :

II. Connaissance sur la situation économique de l'enquêté

34. Consommez-vous le manioc ? Oui :

Non :

36. En plus des ces produits, serez-vous prêt à vous procurer ces autres produits de manioc, si une fois ils étaient apportés à votre disposition ?

? Si oui, quelles dépenses allouez-vous à la consommation de ces produits ?

Produits Manioc frais	Quantités	Dépenses allouées à l'acquisition du produit
Cossettes de manioc
Farines de manioc
Shikwangue
Foufou de manioc (dans les restaurants ou gargotes)

? Si non, pourquoi ?

- Tu ne le préfère pas comme produit :

- Les produits de manioc coûtent chers :

- les produits de manioc vous provoquent des maladies

- Autres à préciser :

35. Combien dépensez-vous en moyenne par jour dans l'allocation de ces produits pour l'alimentation de la famille ?

J

A Pain fait à base de manioc : - Oui :

- Non :

A Biscuits fait à base de manioc : - Oui :

- Non :

A Gâteau fait à base de manioc : - Oui :

- Non :

A Autres à préciser :

37. Quelles sont les relations que vous entretenez avec les autres acteurs ?

A Avec les autres consommateurs :

A Avec les autres acteurs : IMF, l'Etat, ONG, etc. e) Transporteurs