III.1.2. La transformation :
? Caractéristiques sociodémographique des
transformateurs
a) Sexe des enquêtés.
Tableau 3.5 Répartition des transformateurs selon
les sexes
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
Pourcentage cumulé
|
|
FEMMES
|
30
|
37,04
|
37,04
|
|
HOMMES
|
51
|
62,96
|
100,0
|
|
Total
|
81
|
100,0
|
|
Source : traitement de nos données d'enquête.
Ce tableau montre que les transformateurs majoritairement
enquêtés sont des hommes. Ils représentent 62,4% de la
proportion totale.
b) Répartition des enquêtés selon
l'âge.
Tableau 3.6 Répartition des transformateurs selon
le groupe d'âge
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Effectifs
|
Pourcentage
|
Pourcentage cumulé
|
|
18-24 ans
|
10
|
11,3
|
11,3
|
|
23-31 ans
|
9
|
11,1
|
22,4
|
|
32-38 ans
|
20
|
24,7
|
47,1
|
|
39-45 ans
|
19
|
23,5
|
71,6
|
|
46-52 ans
|
16
|
19,8
|
90,8
|
|
53-59 ans
|
3
|
3,7
|
94,5
|
|
60 ans et plus
|
4
|
4,9
|
100,0
|
|
Total
|
81
|
100,0
|
|
Source : traitement de nos données d'enquête.
Ce tableau montre que la majorité des transformateurs
enquêtés sont des jeunes compris entre l'âge de 18-45 ans.
Ils représentent 70,6% de proportion de tous les transformateurs
enquêtés.
c) Répartition des transformateurs
enquêtés selon les axes de recherche
Ici nous regroupons dans un tableau les transformateurs
enquêtés selon les axes ou encore la zone de recherche.
47
Tableau 3. 7 Répartition des transformateurs
enquêtés selon les axes
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
Pourcentage
cumulé
|
|
Axe Minova
|
13
|
16,05
|
16,05
|
|
Axe Kalungu
|
26
|
32,1
|
48,1
|
|
Axe Bulenga
|
27
|
33,3
|
82,4
|
|
Axe Bwisha
|
14
|
17,3
|
100,0
|
|
Total
|
80
|
99,1
|
|
|
Système manquant
|
1
|
,9
|
|
|
81
|
100,0
|
|
Source : traitement de nos données d'enquête.
Ce tableau montre que la majorité des nos
transformateurs enquêtées se situent dans l'axe Kalungu
(localités de Kalungu, Murambi, Burambi et Numbi) et de Bulenga
(localité de Butumba, Mutshibwe, Mulala, Muhanga, Tchondo et de
Kitembo). Ils représentent 49,4 % la proportion totale des
transformateurs.
Tableau 3.8 Répartition des transformateurs
enquêtés selon les types de produits réalisés
(produits finis)
|
Effectifs
|
Pourcentage
|
Pourcentage cumulé
|
|
Farine de manioc
|
41
|
50,62
|
50,62
|
|
Chikwangue
|
30
|
37,04
|
87,65
|
|
Foufou de manioc
|
10
|
12,35
|
100,0
|
|
Total
|
81
|
100,0
|
|
Source : traitement de nos données d'enquête.
Ce tableau ainsi que ce graphique montre que la
majorité des transformateurs enquêtés sont ceux qui
transforment le manioc en farine ; c'est-à-dire des meuniers. Ils
représentent 50623% des transformateurs enquêtés.
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