Entre conversion et ruptures : étude des population végétariennes.

3.3.2. Politique

Dans le questionnaire était demandé les opinions politiques des individus interrogés ainsi que celles de leurs parents. La figure 3.12 présente les résultats. Par conséquent, nous pouvons

61

poser comme questionnement si ces opinions ont une influence sur celles de leur enfant et si le végétarisme, le végétalisme et le véganisme se caractérisent par une uniformité politique.

^Individu

%

^Père

%

^Mère

¹⁴²

^13,1

²²⁰

^20,4

²⁰²

Figure 3. 12 - Opinion politique des individus et de leurs parents

^{Opinion politique}

%

^{Je ne sais pas}

^18,7

^Apolitique

²⁵²

^23,3

⁴¹

^3,8

⁵⁹

^5,5

^Ecologie

²⁶⁹

^24,9

²⁴

^2,2

⁵³

^4,9

^{Extrême gauche}

¹⁴⁵

^13,4

⁵⁵

^5,1

⁴⁰

^3,7

^Gauche

¹⁷¹

^15,8

²⁷⁴

^25,3

³⁵⁵

^32,8

^Centre

⁴³

⁴

⁹⁵

^8,8

¹⁰⁸

¹⁰

^Droite

⁴¹

^3,8

²⁷⁵

^25,4

²¹²

^19,6

^{Extrême droite}

¹⁸

^1,7

⁹⁷

⁹

⁵²

^4,8

^Ensemble

¹⁰⁸¹

¹⁰⁰

¹⁰⁸¹

¹⁰⁰

¹⁰⁸¹

¹⁰⁰

Pour les personnes interrogées dans cet échantillon, le parti écologie récolte le plus important nombre de réponses. Les plus grandes tendances politiques sont au nombre de trois, l'écologie très largement, suivi de la gauche et de l'extrême gauche. L'apolitique quant à elle est nettement au-dessus de ces partis mais légèrement en-dessous de l'écologie. Nous pouvons avancer l'idée que ces pratiques alimentaires ont une affinité plus importante avec les idées des partis de gauche en raison d'une certaine incompatibilité avec les autres partis où les questions environnementales et les questions sur les conditions animales sont absentes ou minoritaires.

Quant aux parents, les opinions politiques sont quasiment identiques mais très différentes de leurs enfants : la gauche et la droite prédominent largement. Pour les pères, les opinions sont quasiment identiques aussi (275 pour la droite et 274 pour la gauche) alors que pour les mères la droite concentre 212 réponses contre 355 pour la gauche. Cependant il faut noter que le taux de « Je ne sais pas » est très important chez les trois individus et que « Apolitique » l'est également pour les individus interrogés (252 réponses).

Le croissement des deux opinions politiques principales des parents (gauche et droite) ainsi que celles qui sont les plus représentatives des individus permet de rendre compte des différences d'opinions politiques :

^Opinion ^politique père	^Apolitique	^Ecologie	^Extrême	^Gauche	^Droite	^Ensemble
^et individu			^gauche
^Gauche	^56	^63	^51	^66	^6
^Droite	^63	^74	^32	^42	^20

¹¹⁹

¹³⁷

⁸³

¹⁰⁸

Figure 3. 13 - Opinion politique des pères par Individu

62

^Opinion			^Extrême

^Apolitique

^Ecologie

^gauche

^Gauche

Figure 3. 14 - Opinion politique des mères par Individu

^{politique mère}

^{et individu}

^Droite

^Ensemble

^Gauche

⁷³

⁹²

⁶²

⁸¹

⁸

³¹⁶

^Droite

⁵²

⁴⁸

²²

²⁹

²³

¹⁷⁴

^Ensemble

¹²⁵

¹⁴⁰

⁸⁴

¹¹⁰

³¹

⁴⁹⁰

En termes de ruptures, les opinions politiques illustrent deux tendances :

1. Les pères et les mères de gauche et de droite ont des enfants portés vers la gauche, l'extrême gauche, l'écologie et l'apolitisme.

2. Les ruptures sont plus conséquentes pour les pères et les mères de droite où sur 231 pères, seuls 20 enfants sont de droite contre 23 enfants sur 174 mères.

De plus, l'uniformité des opinions politiques des partis de gauche peut également être analysée en croisant ces partis ainsi que l'âge et le sexe des individus, figures 3.15, 3.16.

^Âge et opinion	^Apolitique	^Ecologie	^Extrême	^Gauche
^politique			^gauche
^Moins de 18 ans	^8	^8	^5	^11

⁸³

⁹²

⁵⁷

⁹⁵

⁹⁶

⁵⁹

⁴⁸

⁵³

¹⁴

Figure 3. 15 - Âge par Opinion politique

^Ensemble

³²

^{18-24 ans}

⁶⁴

²⁹⁶

^{25-34 ans}

⁵³

³⁰³

^{35-49 ans}

³¹

¹⁴⁶

^{50 ans et plus}

¹⁴

¹⁹

⁶

¹⁰

⁴⁹

^Ensemble

²⁴⁸

²⁶⁸

¹⁴¹

¹⁶⁹

⁸²⁶

Bien que les tranches d'âges 18-24 ans et 25-34 ans soient les plus représentatives,

l'uniformité se constate quel que soit l'âge des individus. Ainsi, indépendamment de l'âge,

l'ensemble des végétariens possède un lien avec la politique qui se portent vers l'apolitisme et

les partis de gauche.

^Sexe et ^opinion	^Ecologie	^Apolitique	^Gauche	^Extrême	^Droite	^Ensemble
^politique				^gauche
^homme	^13,9%	^16,6%	^14,1%	^23,9%	^14,6%	^16,4%
^femme	^86,1%	^83,4%	^85,9%	^76,1%	^85,4%

^100%

^100%

^100%

Figure 3. 16 - Sexe par Opinion politique

^{83,6% 100%} Le croissement en pourcentage des données par sexe et par opinion politique souligne un point intéressant. Les hommes sont plus portés vers l'extrême gauche que les femmes. En effet, ils représentent 23,9% des 142 répondants, contre 13,9% à 16,6% pour les autres orientations politiques. A l'instar d'un intérêt plus fort des hommes pour l'extrême gauche et quel que soit

63

le sexe, les opinions politiques prouvent une uniformité autour de la gauche, de l'extrême-gauche, de l'écologie et de l'apolitisme.

Alors que l'opinion politique est uniforme chez les différentes populations interrogées, l'analyse montre une forte hétérogénéité entre les opinions des parents et des individus. En ce sens, nous pouvons parler de « rupture ». Bien que le questionnaire ne possède pas de question type « Avant votre conversion, quelle était votre opinion politique ? », nous pouvons affirmer qu'il y ait rupture avec les opinions parentales comme le montre les différences politiques. A partir de cela, nous affirmons également que le végétarisme, le végétalisme et le véganisme s'accompagnent d'un « rééquilibrage » des opinions politiques post-conversion notamment si elles étaient plutôt de droite. De plus, l'idée avancée en début de partie selon laquelle les pratiques alimentaires et le véganisme ont une affinité plus importante avec les idées des partis de gauche rejoignent cette affirmation. Par conséquent, la rupture dans les opinions politiques peut également être approfondie lorsque la variable « éducation parentale » est croisée avec les orientations politiques des parents. Ainsi cela donne la figures 3.17 :

Opinion
^politique et ^éducation		^Père			^Mère
	^en continuité	^en rupture	^Ensemble	^en continuité	^en rupture
^Je ne sais
^pas	^90	^130	^220	^70	^132
^Apolitique ^Ecologie	^14 ^14	^27 ^10	^41 ^24	^23 ^30	^36 ^23
^Extrême

³²

²³

⁵⁵

²⁰

²⁰

¹¹⁷

¹⁵⁷

²⁷⁴

¹⁵⁹

¹⁹⁶

Figure 3. 17 - Opinion politique des pères par Education parentale

^parentale

^Ensemble

²⁰²

⁵⁹

⁵³

^gauche

⁴⁰

^Gauche

³⁵⁵

^Centre

³⁶

⁵⁹

⁹⁵

⁴²

⁶⁶

¹⁰⁸

^Droite

⁹¹

¹⁸⁴

²⁷⁵

⁵⁹

¹⁵³

²¹²

^Extrême

^droite

¹⁷

⁸⁰

⁹⁷

⁸

⁴⁴

⁵²

^Ensemble

⁴¹¹

⁶⁷⁰

¹⁰⁸¹

⁴¹¹

⁶⁷⁰

¹⁰⁸¹

La figure ci-dessus permet de rendre compte des opinions politiques des individus qui ne

se considèrent pas en rupture avec l'éducation de leurs parents. Ainsi, l'écologie et l'extrême

gauche représentent les seules opinions politiques des parents où les individus se sentent en

continuité avec leur éducation. De plus, la différence des opinions politiques entre les individus

interrogés et leurs parents est plus importante pour le parti de droite que celui de gauche. Ainsi,

sur les 275 pères de droite, 66,9% se considèrent en rupture avec l'éducation de leurs parents

contre 57,3% sur les 274 pères de gauche. Quant aux mères de droite, le pourcentage

d'individus en rupture est de 72,2% et de 55,2% pour les mères de gauche.

Nous pouvons proposer les opinions politiques des individus interrogés qui rejoignent les

tendances au niveau de l'enquête par questionnaire :

^Individu

^Avant

^Après

^Père

^Mère

Julien

^Extrême

gauche

^Apolitique

^Droite

^Gauche

^Apolitique

^Apolitique

^Gauche

^Gauche

Marc

^Extrême

^Ecologie

^Droite

^{Ne sait pas}

^Droite

^Gauche

^Centre

^{Ne sait pas}

^Apolitique

Tableau 4 - Opinion politique des individus avant et après conversion, des pères et des mères

^Céline

3.3.3. Religion

gauche

^Sophie

^{Ne sait pas}

^Ecologie

^Droite

^Christophe

^Centre

^Ecologie

^Droite

^Laura

^Gauche

Gauche

Extrême

^droite

^Eléonore

^{Ne sait pas}

^{Ne sait pas}

^Apolitique

^Héloïse

^Droite

^Ecologie

^Droite

L'analyse des religions des personnes interrogées par questionnaire mettent en avant de

très fortes inégalités. Tout comme la politique, nous pouvons nous demander si les opinions se

différencient de celles de leurs parents, et si le végétarisme, le végétalisme et le véganisme se

caractérisent par une uniformité des croyances religieuses.

La figure 3.23 ci-dessous montre que près de 60% de l'ensemble des végétariens se

déclare sans religion. Le tableau souligne également un taux de réponses plus important pour

la religion catholique (9,2%) et pour la « Spiritualité » (21,5%). Ces trois « religions » décrites

concentrent près de 90% du panel alors que les autres modalités sont très marginales.

L'ajout de la modalité « Spiritualité » - n'ayant pas de lien avec la religion - a été

introduite à la suite du travail préliminaire lors des manifestations. Cette modalité a été à de

nombreuse fois évoquée par ces manifestants. De plus, l'apport de la sociologue Laurence

Ossipow dans l'étude du végétarisme⁶⁶ mettant en avant « un nouvel art de vivre et de liens

spirituels » justifie ce recours. Pour finir, le taux de réponses conséquent de cette proposition

permet d'appuyer ce choix.

64

⁶⁶ L. Ossipow, (1989). Le végétarisme : vers un autre art de vivre ? Cerf ; [Montréal] : Fides.

65

^Fréquences

%

Figure 3. 18 - Religion

^Religion

^Fréquences

^cumulées

%

^cumulés

^{Pas de religion}

⁶²⁴

^57,7

⁶²⁴

^57,7

^{Spiritualité}

²³²

^21,5

⁸⁵⁶

^79,2

^Catholique

⁹⁹

^9,2

⁹⁵⁵

^88,3

^{Autre religion}

⁵⁰

^4,6

¹⁰⁰⁵

⁹³

^Bouddhiste

⁴⁷

^4,3

¹⁰⁵²

^97,3

^Protestante

¹⁵

^1,4

¹⁰⁶⁷

^98,7

^Juive

⁷

^0,6

¹⁰⁷⁴

^99,4

^Musulmane

⁶

^0,6

¹⁰⁸⁰

^99,9

^Orthodoxe

¹

^0,1

¹⁰⁸¹

¹⁰⁰

Par conséquent, l'analyse des religions se concentre autour de ces trois réponses, à savoir

« Pas de religion », « Spiritualité » et « Catholique », les autres étant peu représentatives de

l'échantillon pour être étudiées. Les figures 3.19 et 3.20 présentent la répartition des trois

principales réponses selon les variables sexe et PCS des individus. Elles sont illustrées par des

données en pourcentages pour rendre compte des différences notables.

Au niveau de la variable « sexe », aucune donnée ne permet de dégager des tendances

particulières, mis à part le fait que les femmes soient plus catholiques que les hommes (elles

représentent 88,9% des catholiques) alors que les hommes eux, ont une légère tendance à ne

pas avoir de religion (17% contre 16% pour la spiritualité et 11,1% pour la religion catholique).

Plusieurs différences sont notables en ce qui concerne la religion en fonction des

catégories socioprofessionnelles. Le pourcentage en ligne de la figure 3.20 (entre parenthèses)

montre que les étudiants et les personnes sans activité professionnelle n'ont essentiellement pas

de religion comparée aux autres PCS. En dehors des employés, l'ensemble des PCS déclare une

spiritualité plus importante que les étudiants.

^Sexe p^ar ^relig^ion	^Pas de religion	^Sp^iritualité	^Catholiq^ue	^Ensemble
^femme	^83%	^84%	^88,9%	^83,9%
^homme	^17%	^16%	^11,1%	^16,1%
^Ensemble	^100%	^100%	^100%	^100%

Figure 3. 19 - Sexe par Religion

66

^{PCS par}

^Religion

^{Pas de}

religion

^{Spiritualité}

^Catholique

^Ensemble

^agriculteur

^{1 (50%)}

^{1 (50%)}

^{0 (0%)}

²

^ACCE

^{24 (66,7%)}

^{10 (27,8%)}

^{2 (5,6%)}

³⁶

^CPIS

^{92 (61,7%)}

^{43 (28,9%)}

^{14 (9,4%)}

¹⁴⁹

⁷⁷

²¹³

¹²

⁹

⁴⁴¹

⁹³⁹

Nota bene : ACCE = Artisan, commerçant et chef d'entreprise (+10 salariés). CPIS = Cadre et profession

intellectuelle supérieure. P.I = Profession intermédiaire. APSAP = Autre personne sans activité professionnelle

Figure 3. 20 - PCS par Religion

^P.I

^{47 (61%)}

^{21 (27,3%)}

^{9 (11,7%)}

^employé

^{127 (59,6%)}

^{45 (21,1%)}

^{41 (19,2%)}

Nous pouvons voir sur la figure ci-dessous que les parents des individus sont plus

nombreux à avoir une religion, notamment les mères.

^ouvrier ^retraité	^7 (58,3%) ^2 (22,2%)	^4 (33,3%) ^3 (33,3%)	^1 (8,3%) ^4 (44,4%)
^étudiant et	^316 (71,7%)	^99 (22,4%)	^26 (5,9%)
^APSAP ^Ensemble
	^616 (65,6%)	^226 (24,1%)	^97 (10,3%)
^Religion
^parents	^Père	%	^Mère
^Pas de religion	^563	^52,1	^464
^Catholique	^379	^35,1	^451
^Spiritualité	^39	^3,6	^63
^Autre religion	^31	^2,9	^31

²⁷

^2,5

²⁰

^1,9

⁹

^0,8

Figure 3. 21 - Religion des parents

%

^42,9

^41,7

^5,8

^2,9

^Protestante

³¹

^2,9

^Musulmane

¹⁷

^1,6

^Juive

¹⁴

^1,3

^Bouddhiste

⁸

^0,7

⁹

^0,8

^Orthodoxe

⁵

^0,5

¹

^0,1

^Ensemble

¹⁰⁸¹

¹⁰⁰

¹⁰⁸¹

¹⁰⁰

Les parents sont légèrement moins nombreux à avoir « Pas de religion » alors que la

religion « Spiritualité » est sous-représentée par rapport à leurs enfants. Cependant, la figure

souligne une part très importante de la religion catholique chez les pères et les mères (35,1% et

41,7%) alors que les individus concernés sont peu à l'être (seulement 9,2% de l'échantillon).

Cette forte disparité illustre une fois de plus que les populations végétariennes, végétaliennes

et véganes se démarquent dans les opinions par rapport à leurs parents, se concentrant autour

de la non-adhésion à une religion ou à une conviction spirituelle. De plus, les religions

protestante, musulmane, juive et orthodoxe sont sous-représentées par rapport aux parents où

la part de ces religions est plus importante.

67