Introduction
L'histoire des plantes aromatiques et médicinales est
associée à l'évolution des civilisations. Dans toutes les
régions du monde, l'histoire des peuples montre que ces plantes ont
toujours occupé une place importante en médecine. De par sa
situation géographique particulière, l'Algérie
bénéficie d'une gamme très variée de climats
favorisant le développement d'une flore riche et diversifiée. La
médecine moderne a presque toutes les réponses aux
problèmes de santé mais elle n'est pas toujours accessible et
elle est souvent trop chère. De nombreux médicaments modernes
sont fabriqués à partir de produits naturels, souvent impossibles
à créer chimiquement. A cet effet, les métabolites
secondaires font l'objet de nombreuses recherches qui amène à
l'identification des principaux éléments actifs de la plante.
Les plantes médicinales sont importantes pour la
recherche pharmacologique et l'élaboration des médicaments, non
seulement lorsque les constituants des plantes sont utilisés directement
comme agents thérapeutiques, mais aussi comme matières
premières pour la synthèse de médicaments ou comme
modèles pour les composés pharmacologiquement actifs
(AMEENAH, 2006).
La plante aromatique, Rosmarinus officinalis L. est
parmi les plus populaires plantes aromatiques utilisées dans le monde
entier. Elle est très utilisée par nos populations dans la
médecine traditionnelle comme un traitement symptomatique de troubles de
l'appareil digestif, ainsi que l'industrie agroalimentaire qui a
récemment découvert les puissantes propriétés
anti-oxydantes du Romarin, à cet effet, elle représente
récemment un sujet de recherche scientifique intéressant.
Ce présent travail vise à étudier
l'activité antimicrobienne, anti-inflammatoire et antispasmodique de
l'essence de la plante aromatique, Rosmarinus officinalis L., qui
appartient à la famille des lamiacées. Cette famille est connue
depuis longtemps à cause des propriétés
médicinales, aromatiques des plantes qu'elle renferme.
Outre l'introduction et la conclusion, le présent travail
se subdivise en trois grandes parties :
? Le premier chapitre est consacré aux
généralités sur les huiles essentielles ainsi que la
présentation de l'espèce étudiée
(Romarin) et les activités biologiques étudiées.
? Le deuxième chapitre est réservé aux
matériels et méthodes utilisés pour conduire
l'étude.
? Enfin, le troisième chapitre présente les
résultats obtenus et traite leur discussion.
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