1.1.3.17.
Replantation
Elle peut se faire en arrachant les vieux arbres et
procéder à une nouvelle plantation. On peut également
planter les jeunes caféières entre les rangées des vieux.
Ici, la croissance est très lente : faute d'éclairement.
1.1.3.18.
Récolte
La floraison de caféier s'échelonne sur
plusieurs semaines ; il en est de même pour la maturation.
Pour obtenir un café de qualité, il faut
récolter les cerises à maturité (rouge à
jaunâtre).
1.1.3.19. Rendement
Avec du matériel végétal non
sélectionné et dans les conditions normales de culture, on peut
obtenir les rendements suivants :
0. Coffea arabica :
- 200 à 300 kg / ha à la première
année de récolte (à 4 ans) ;
- 600 à 800 kg / ha à la deuxième et
troisième récolte (à 5 et 6 ans) ;
- 500 à 800 kg / ha ensuite jusqu'à 15 à 20
ans
En ayant recours à des pratiques très
élaborer, on a pu obtenir des rendements très
élevés (5 à 6 t/ha), en moyenne 1.000 à 1.500kg/ha.
1. Coffea canephora :
- 1.500 kg /ha en milieu paysan ;
- 2.000 à 3.000kg/ha en station expérimentale.
La période rémunératrice de
l'exploitation du caféier n'excède généralement pas
20 ou 25 années dans les meilleurs conditions.
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