4. SECTEUR AGRICOLE
La province d'Al Haouz dispose d'atouts et de potentiels qui
en ont fait une des provinces les plus importantes de la région de
Marrakech-Tensift-Al Haouz. Aujourd'hui, en plus du tourisme, l'agriculture
constitue le moteur de son économie en raison de son rôle
déterminant dans la formation des revenus des agriculteurs. Les
potentialités de cette
24
agriculture à caractère traditionnel,
dépendante des conditions climatiques et de facteurs de production
faibles, émanent d'une richesse en ressources naturelles.
La superficie agricole utile de la province (zone DPA et zone
ORMVAH) est de 165 632 ha, dont 81 541 ha en bour, 68 891 ha en irrigué
et 15 200 ha en semi irrigué.
En ce qui concerne notre zone d'étude, dans les hautes
vallées, le système de production repose essentiellement sur
l'arboriculture fruitière (noyer, amandier, pommier, cerisier...) et
l'élevage ovin. Le taux d'intensification est assez élevé
du fait de la taille très réduite des exploitations (0,65 ha sur
10 parcelles).
Au niveau de la moyenne vallée, la taille moyenne des
exploitations est bien plus élevée (1,5 ha dont 0,85 ha
irrigué) et le système de production repose sur les
rosacées et l'élevage caprin et bovin. Le maraîchage, les
céréales et l'élevage bovin laitier y sont largement
représentés.
Dans la zone d'étude, la superficie moyenne par
exploitation est de 0,9 ha. Le nombre moyen de parcelles par exploitation y est
de 7, avec une superficie moyenne de 0,13 ha. Notons que 95% des terres de la
zone sont de statut Melk, avec une prédominance du mode de faire-valoir
direct (92%) (RGA, 1996).
4.1 Assolement
Au niveau de la zone d'étude, les
céréales, dominées par l'orge, occupent 61% des
superficies emblavées. Elles sont conduites en sous étage des
plantations fruitières. L'arboriculture occupe une superficie de 1 935
ha, soit 35,5% de ces superficies, contre près de 3% pour les fourrages
et 0,5% pour le maraichage. La quasi-absence des légumineuses est
liée à la taille très réduite des exploitations
pour lesquelles la production des produits vivriers de base est la
première priorité.
25
Tableau 6. Assolement de la zone
d'étude2.
|
Asni
|
Ouirgane
|
Imgdal
|
Ighil
|
Talat
|
Total
|
|
SAU
(ha)
|
Rdt
(q)
|
SAU
(ha)
|
Rdt
(q)
|
SAU
(ha)
|
Rdt
(q)
|
SAU
(ha)
|
Rdt
(q)
|
SAU
(ha)
|
Rdt
(q)
|
SAU
(ha)
|
Rdt
moyen
(q)
|
|
Orge
|
700
|
8
|
619
|
7
|
291
|
8
|
514
|
7
|
1203
|
8
|
3 327
|
7,5
|
|
Luzerne
|
15
|
100
|
40
|
70
|
4
|
120
|
2
|
70
|
7
|
100
|
68
|
92
|
|
Bersim
|
7
|
80
|
17
|
80
|
|
|
|
|
5
|
120
|
29
|
93
|
|
Mélanges
fourragers
|
5
|
150
|
40
|
120
|
4
|
140
|
|
|
5
|
160
|
54
|
|
|
Pomme de terre
|
10
|
90
|
6
|
140
|
5
|
100
|
|
|
4
|
120
|
25
|
112
|
|
Fève
|
|
|
4
|
7
|
|
|
|
|
3
|
30
|
7
|
18,5
|
|
Olivier
|
135
|
8
|
210
|
10
|
40
|
8
|
|
|
90
|
8
|
475
|
8,5
|
|
Amandier
|
23
|
10
|
65
|
10
|
50
|
10
|
85
|
10
|
360
|
12
|
583
|
10,4
|
|
Rosacées à pépins
|
360
|
250
|
110
|
240
|
20
|
180
|
10
|
200
|
50
|
195
|
550
|
213
|
|
Rosacées à noyau
|
100
|
100
|
14
|
120
|
|
|
|
|
10
|
120
|
124
|
114
|
|
Noyer
|
90
|
1
|
30
|
1
|
11
|
1
|
10
|
1
|
25
|
1
|
166
|
|
|
Cerisier
|
27
|
80
|
10
|
100
|
|
|
|
|
|
|
37
|
90
|
|
S/ Total fruitiers
|
735
|
|
439
|
|
121
|
|
105
|
|
535
|
|
1 935
|
|
|
Total général
|
1 472
|
|
1 165
|
|
425
|
|
623
|
|
1 762
|
|
5 445
|
|
Source : Rapport Projet de développement de la
filière pommier au HAO.
| 
