5.2.2 Les Objectifs de
l'entreprise
Pour une entreprise de production comme la
GAANA, l'objectif majeure demeure la réalisation d'un chiffre d'affaire
important tout en réduisant les coûts. Les clients occupent une
place stratégique dans la mise en oeuvre de cet objectif.
Les activités principales se concentrent autour des
services de production et commercial.
Qu'il nous plaise de décrire d'une
manière non exhaustive, le déroulement des activités de la
GAANA des approvisionnements à la vente des produits finis
5.2.2.1 Processus de Fabrication
a. Matières Premières
Utilisées
D' après nos
Investigations, nous avons constaté que d'une manière
générale, la Gaana Sprl, pour besoin de fabrication, utilise les
matières premières regroupées en cinq catégories
ci-après :
Ø Les matières premières de
base (MP)
Ø les Epices (EP)
Ø les Additifs (AD)
Ø les consommables (CO)
Ø les emballages (EM)
Tableau : 5
Quelques cas des matières premières
Code article
|
Désignation
|
Unité
|
C001
|
Carmin
|
Kg
|
MP014
|
Viande Capas 80 Vl
|
Kg
|
C002
|
Glace
|
Kg
|
EP007
|
Epices 4
|
Kg
|
MP017
|
Croupillon de dinde
|
Kg
|
EP009
|
Gingembre
|
Kg
|
EM010
|
Nalo 90
|
Pce
|
MP004
|
Farine
|
Kg
|
MP010
|
Phosphate
|
Kg
|
EP001
|
Ail frais
|
Kg
|
EM009
|
Nalo 60
|
Pce
|
EM013
|
Sachet mélange
|
Pce
|
AD002
|
Glutamate
|
Pce
|
AD007
|
Nitrite
|
Kg
|
AD010
|
Sel
|
Kg
|
|
Source : Gaana /service des approvisionnements
b. Schématisation de la Production
Laboratoire
Bou
Boucherie
cutter age
Bourrage
Tishing
Cuisson
Source : Gaana ; Service de
production
Pesage
Livraison
5.2.2.2 Gamme des produits GAANA
La Gaana mets à la disposition de ses
consommateurs une gamme variée des produits suivants :
Ø Saucisson Kinois
Ø Saucisson de Chasse
Ø Saucisse Fumée
Ø Cervelas Kinois
Ø Saucisse Fraîche
Ø Saucisse Sèche
Ø Saucisse à l'ail
Ø Saucisse aux légumes
Ø Salama
5.2.2.3 PROMOTION DES VENTES
La promotion des vents est un stimulant
à court terme destiné à encourager l'achat d'un produit ou
service et constitue de ce fait une action de grande importance à la
quelle recourt un producteur.
Elle repose sur un ensemble de techniques notamment : la
réduction de prix, l'échantillonnage, prime, jeux, concours,
loterie etc.
En ce qui concerne la GAANA Sprl, nous avons
constaté qu'elle recourt à la réduction sur prix à
caractère commercial :
*la remise accordée à un client qui
achète en grande quantité
*le rabais accordé à un client ayant
acheté une pièce de saucisson dont l'emballage ou la forme
diffère de la forme habituelle
*le ristourne accordé ayant atteint un chiffre
d'affaire important pendant le mois.
En outre, la société accorde
une commission sur vente à tous les revendeurs de ses
produits. Cette commission est de 200Fc pour le soucisson kinois et 100FC pour
les outres produits.
Enfin, la Gaana Sprl organise des concours, les
jeux lors des grandes manifestation comme la Fikin, imprime les t shirt, les
chapeaux etc de marque Gaana .
5.2.2.4 La Publicité
Nous avons constaté que le saucisson kinois atteint
la phase maturité ainsi donc pas de gros effort publicitaire pour sa
promotion car le produit se vent de lui-même c'est-à-dire par son
nom. Toute quelles que actions sont menées dans ce domaine
notamment :
· la publicité ambulante sur le
véhicule
· la publicité murale sur inscription au mur de
la société
· la publicité à la
télévision et journaux avec les messages de rappel et d'entretien
du produit
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