IV.2.1.5. Les données collectées
A ce niveau, nous avons analysé les
caractéristiques de l'exploitation agricole (caractéristiques du
ménage, indicateurs socio économiques de l'exploitation, les
spéculations agricoles de rente, la répartition du travail entre
les membres du ménage) ; le système de culture (cycles
culturaux des variétés cultivées, les associations
culturales et les cultures pures pratiquées, sources d'approvisionnement
en semences, les maladies et ravageurs des plantes en l'occurrence pour les
R&T, les rotations) ; les technologies post récolte (la
transformation et la conservation des produits à R&T) ; la
commercialisation pour voir les différentes formes de produits à
R&T , la fluctuation des prix dans l'année, répartition
des recettes issues des R&T ;la consommation pour constater la part
des R&T dans la ration journalière ou hebdomadaire et leur
contribution à résoudre les pénuries alimentaires.
Ces données nous ont aidé à savoir les
acteurs impliqués dans la culture des R&T, les atouts et contraintes
liés à la production, à la technologie post
récolte, à la commercialisation et à la consommation des
R&T.
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